بعض الحلويات الشرقيه يعشقها الجميع وتحب المراه ان تبتكر في تحضيرها في المنزل
من اجمل واشهر الحلويات التي اعتقد جميع هي بلح الشام لقطايف الكنافه
فهي حلويات لذيذه جدا وطعمها رائع وسوف اعرض لكم طريقه تحضيره بكل
سهوله وباقل التكاليف يعتبر بلح الشام من أشهر أنواع الحلويات المشهورة
بالدول العربية والتي تفضل الكثير من الأسر المصرية، وذلك لطعمها المميز
وسهولة تحضيرها، في المنزل، وفى الأيام الباردة ومع حلول فصل الشتاء،
.طريقة عمل بلح الشام :مكونات بلح الشام:كوب من الدقيق.رشة من الفانيلا
.رشة من الملح.كوب من الماء الفاتر.كوب من الزيت النباتي.3 بيضات .ملعقة
صغيرة من النشا.طريقة تحضير بلح اشام: تحضير إناء ووضعه على نار هادئة
مع إضافة الزيت والماء وتركه على النار حتى يصل لمرحلة الغليان ثم إضافة
الدقيق والفانيلا النشا مع الاستمرار في التقليب للحصول على عجينة متماسكة
، وبعد ذلك رفع الأناء قليلاً من على النار مع الاستمرار في التقليب حتى تتماسك
العجينة أكثر، وتترك لفترة حتى تهدأ تمامًا ثم إضافة البيض ومع التقليب جيداً حتى
تتماسك العجينة ثم تحضير كيس تزيين الحلوي ثم إضافة العجين داخل الكيس حتى
نحصل على الشكل المطلوب ونقوم بإلقائه في زيت بارد وبعدها نرفع الزيت من على
النار، مع تقليب بلح الشام للحصول على اللون الذهبي.طريقة تحضير شربات بلح
الشام:يجب خلط كوب من الماء مع كوب من السكر في إناء ووضعه على النار وتركه
حتى يصل لمرحلة الغليان مع التقليب حتى يذوب السكر ثم إضافة عصير الليمون خلال
مرحلة الغليان ولكن هذه المرة على نار منخفضة حتى يخلط ويصبح ثقيل القوام.
