للحلبة فوائد مذهلة لا يعرفها الكثير ولا يهتمون بتناولها وهي ساحرة في فوائدها
فيتامين ب1: أو ما يُسمّى بالثيامين (بالإنجليزيّة: Thiamin)؛ الذي يُساعد خلايا الجسم على تحليل الكربوهيدرات
لإنتاج الطاقة
الضروريّة للجسم وتحديداً للدماغ والجهاز العصبيّ، كما يلعب فيتامين ب1 دوراً في نقل الإشارات العصبيّة،
وانقباض العضلات،
إضافةً إلى دوره الأساسي في عمليّة أيض مركّب البيروفات (بالإنجليزيّة: Pyruvate).فيتامين ب2: أو ما يُسمّى
بالرايبوفلافين
(بالإنجليزيّة: Riboflavin)، الذي يساعد الجسم أيضاً على تحليل الكربوهيدرات والبروتينات، والدهون، ويُساهم في تعزيز صحة
العين، والتقليل من خطر تطور الماء الأبيض فيها (بالإنجليزيّة: Cataracts)، إضافة إلى المحافظة على صحة
القلب، والعضلات،
والأعصاب، والجلد، والمساهمة في إنتاج خلايا الدم الحمراء، والهرمونات من الغدة الكظرية أو الغدة فوق
الكلوية (بالإنجليزية:
Adrenal gland)، والأجسام المُضادّة (بالإنجليزيّة: Antibodies)، كما يساعد على امتصاص أو تنشيط الحديد، وحمض الفوليك،
ومجموعة فيتامين ب (بالإنجليزيّة: B vitamins)، إضافةً إلى المساهمة في تطوّر الجنين بشكلٍ سليم، ويُحافظ
على الأغشيّة
المُخاطيّة الموجودة في الجهاز الهضمي بمساعدة فيتامين أ.