احلى حاجة فى البسبوسة انك لو مشيت على الخطوات هتطلع احلى بسبوسة و اليك الطريقة
المكوّنات كوبان من دقيق السميد. كوبان من لبن الزبادي. كوب من السكر.
ربع كوب من زيت الذرة. ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
للتزين فستق أو لوز مقشّر ومقطّع إلى نصفين. طريقة العمل
نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميد، وجوز الهند المبشور، مضافاً إليه السكر،
والبيكنج باودر، وبعدها يرش عليها كميّةً قليلةً من الملح بطبق واحد وتقلب المكوّنات كويس
نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ ربع كوب من الزيت، وكوبين من الحليب
وتعجن باليدين جيداً حتى تصبح عجينة ليّنة. نقطّع البسبوسة بعد مدّها في الصينية بالشكل الذي
نحبه
، وعلى كل قطعة نضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز.
يمكن الاستعاضة عن لبن الزبادي بكوبين من الحليب الدافئ مضافاً إليه عصير ليمونة واحدة
ويترك ساعتين وبعدها يمكن استعماله مثل اللبن. ندهن الصينية بقليل من الزيت أو أي مادة
دهنيّه،
ثمّ نضع الخليط فيها ونبسطه بحيث لا تزيد سماكته عن 2 سم ونعمل على موازنة
سطحها
باليد حتى تصبح متساوية وغير متعرّجة. نضعها لترتاح حوالي ربع ساعة
قبل خبزها بالفرن. طريقة الخبز بعد مرور خمس عشرة دقيقة نضع الصينية بالفرن على درجة
حرارة
متوسطة؛ وذلك لمدة ثلاثين دقيقة حيث نقوم بتحميرها من الأسفل ونتأكّد كل فترة من ضمان
نضجها،
ثمّ نقوم بتحمير الوجه من فوق، ونصب عليها مباشرة وهي ساخنة القطر بحيث يكون القطر
بارداً أو دافئاً حتى يتخلّلها جيّداً
بسبوسة الطازج بطريقتي مثل الطازج تماما بنبهرون الناس من طعمها,
زى المحلات بالضبط
البسبوسة طازج بطريقتي مثل طازج تماما بنبهرون ناس من طعمه
