المندى من الأكلات المشهوره جداً فى الوطن العربى ويصنعها الكثيرون واليكم طريقة منال العالم
ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠ مئوية.
تبلي الدجاج بالبهارات، اتركيه جانبا.
انقعي الأرز ١٥ دقيقة.
أحضري قدر متوسط الحجم يمكنك إدخاله الفرن، او استعملي طاجن فخاري، سخني السمن، اضيفي البصل
الزنجبيل الثوم والفلفل وقلبي ليذبل اضيفي الطماطم، البهارات الصحيحة وقلبي.
اضيفي البهارات الناعمة والأرز وقلبيه بضع دقائق.
اضيفي ٣ كوب ماء وقلبي لتختلط المكونات مع بعضها.
غطي القدر بورق المنيوم، ثم ضعي ورق زبدة باستعمال السكين اعملي ثقوب في الورق لتحصلي
على ثقوب
عديدة في ورق الزبدة والالمنيوم.
ضعي الدجاج، انثري فوق بعض قطرات زيت ذرة او زيتون، ضعي ورق زبدة ثم غلفيه
جيدا بورق المنيوم.
ضعي القدر في الفرن لمدة ساعة ونصف الى ساعتين.
ابعدي الورق، باستعمال فرشاة امسحي الدجاج بلون الزعفران ان احتاج الأمر ثم اعيديه للفرن بضع
دقائق ليتحمر.
ضعي الدجاج فوق الأرز، اشعلي قطعة صغيرة من الفحم، ضعيه في طبق صغير، ضعي الطبق
فوق الأرز، انثري فوقه
بعض قطرات من الزيت، سيتصاعد الدخان مباشرة، ضعي الغطاء فوق القدر واتركيه
لبضع دقائق ليكتسب نكهة المندي.
طريقة عمل المندي منال العالم
اعملى احلى اكله عربيه مع الشيف
