البيض هو منافضل الاغذية للجسم ويمكن ان يقدم بعدة طرق منها المقلي
يتمّ وضع الزيت، أو الزبدة، أو السمن بشكل رئيسي في هذه الطريقة حيث يتمّ وضع
كميّة قليلة من
الزيت في المقلاة إن أردنا أن نقلي البيض مخفوقاً، فبعد أن يسخن الزيت على نار
خفيفة نسكب خليط
البيض، وننتظر حتّى تنضج الجهة السفليّة منه، ثمّ نقلبه على الجهة الاخري لعدة ثوانٍ، لكن
إن أردنا قليه دون
خفق فيما يعرف بالبيض عيون فيجب أن نزيد كميّة الزيت، وبعد أن نضع البيض في
الزيت الساخن نُميّل
المقلاة، ونحمل الزيت باستخدام الملعقة ونضعه فوق الصفار عدّة مرّات لينضج، ونستمر في ذلك حسب
رغبتنا في تناول البيض نيّئاً أم تامّ النضج.نضع الماء في اناء مناسب لعدد البيضات المُراد
سلقها، ونضع فيه
البيض أيضاً، ونتركه على نار خفيفة لكن عند البدء بالغليان، نخفّف النار، وننتظر مدّة عشر
إلى خمس عشرة
دقيقة ليكون البيض كامل السواء وتختلف مدة سلق البيض حسب درجة الاستواء المطلوبة، ويمكننا إضافة
ملعقة من الملح لماء السلق، للحفاظ على البيض دون أن تتكسّر قشوره، وبعدها نُقشر البيض،
ونأكله
مهروساً مع زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود.
طرق طهي البيض باانواعه تفضلو
أفضل فطار ليوم جديد
طريقة عمل البيض بانواعه المفضلة
