العراقى بشكل خاص له مذاق جيد جدا ومختلف عن
باقى الاكلات . تعرفى على طريقة عمل الجرك العراقى
فى خطوات سهلة وبسيطة
١-في وعاء صغير او متوسط ، ضعي الخميرة في الحليب مع ملعقة كبيرة من السكر.
2- أخلطي المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض بشكل جيد واتركي الخليط جانباً حتى يختمر.
3- في وعاء آخر ، أخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، الحبهان والكمية المتبقية من السكر.
4- أضيفي بيضة واحدة فقط والزيت واخلطي جيداً.
5- أضيفي خليط الحليب المُختمر مع باقى المكونات واعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة ملساء.
6- غطّي العجينة بقطعة قماش محكمةً واتركيها جانباً حتى تختمر.
7- شكّلي العجينة بحسب الرغبة إلى ضفائر أو بشكل حلزوني حسب رغبتك.
8- ضعي قطع العجينة في صينية فرن متوسطة الحجم، غطّيها واتركيها ترتاح لـ15 دقيقة تقريبًا
.
9- أخفقي البيضة الثانية وادهني وجه قطع العجين من جميع الاتجاهات.
10- رشّي القطع بالسمسم وأيضًا اضيفى القليل من السكر.
11- أدخلي الصينية إلى فرن مُحمى مُسبقاً بفترة مناسبة حتى يكون على حرارة متوسطة لـ15
دقيقة أو حتى تمام النضج وتصبح ذهبيّة اللون.
طريقة عمل الجرك
احلى طريقة لعمل الجرك العراقى
احلى طرق عمل الجرك العراقى
