قاطو بوسو لا تمسو , حلى جزائرى اخر طعامه

المطبخ الجزائرى دايما عامر بالاكلات الشهيه العربيه

اللذيذه وتعتبر بعض انواع الحلى من التقاليد التى

يواظب عليها هذا الشعب فى كل مناسبه

المقادير
250غرام زبدة
100غرام سكر
2صفار بيض
بيضة كاملة
100غ نشاء الدرة
قشور3 حبات ليمون اي القشور مبشور
عصير 22حبات ليمون

للتزيين
سكرناعم
ماء زهر البرتقال
ملون غدائي وردي

طريقة التحضير
نخلط الزبدة مع السكر ثم نضيف البيض (الصفار والبيضة الكاملة) ثم النشاء

والخميرة الكميائية او البيكنغ باودر قشور الليمون والعصير

نخلط الكل جيدا ثم نضيف الطحين تدريجيا حتى الحصول على عجينة

متجانسة نتركها ترتاح ثم نقوم بتشكيلها على الشكل المطلوب اي

على شكل معينات صغيرة
ندخلها الى الفرن درجته 150درجة مئوية حتى الحصول عل لو وردي

نخرجها ونتركها تبرد ثم نقوم بتمريرها في ماء زهر البرتقال ثم في السكر البودرة
واذا اردنا نلونها نضع الملون مع ماء الزهر ثم نخلطه مع السكر ولما يجف

ننخل السكر فنحصل على سكر وردي
نمررفيه الحلوى ونحصل على الشكل النهائي

قاطو بوسو لا تمسو

حلى جزائرى اخر طعامه

قاطو بوسو لا تمسو