العيد ده طعمه جميل جدا هذا العيشه الجنوبي لانه من الذ واحلى العيش التي تحبينه
بالصور الجميله له فانه طعمه لذيذ جدا وشكله جميل ورائع جدا هذا العيش
المقادير لعمل العيش الجنوبي :
حليب السعوديه
دقيق ابيض
ملح
سمن
يستعمل لبن او حليب على حسب رغبتك
لكن انا احبها بالحليب يوه ه ه ه اخر كلام
والدقيق احنا نستعمل دقيق الذره عندنا مزروع بالديره (زهران)
وما ادري لو كان موجود بباقي بالمدن ونستعمله لكل الاكلات وهو لونه مثل لون الذره
مايل للاصفر شوي وطعمه
خيال يكفي انه صحي
الصور تشرح لكم طريقة عمل العيش الجنوبي
نضيف الحليب بالقدر
نضيف الملح والدقيق
طبعا نحركها جيدا لين تغلي لمده ربع ساعه عشان ما تتكرد وتكون بالشكل هذا
على جنب
تكون عاجن عجينه ثقيله زي عجينه المرقوق من دقيق البر
( هذه العجينه على حسب الرغبه وليست اساسيه من الوصفة الاصلية لعمل العيش الجنوبي )
وتفردونها وتخلونها رقيقه وتقطعونها بالشكل هذا
وتكون مويه تغلي على النار ثم تساقطها فيها وتخليها تغلي لمده 10 دقايق ولين تستوي
العجينه
طبعا تغرف العيش وتحط فوقه القرصان الصغيره بهذا الشكل
وطبعا هذي القرصان حركات الجيل الجديد يسوون الاضافه هذي
بس اكلة العيش التقليديه مافيها حركات ولا يحزنون وانتوا بكيفكم
بس والله اطعم حطوا عليها السمن
واحيانا نستغني عن السمن وضنع على الوجه حليب بس لا تكثرونه او خذو معكم على
السفره كاسة حليب او لبن
وهذا شكل العيش الجنوبي النهائي بالسمن
وهنا شوفوا كيف قوام العيش الجنوبي
