طريقة شراء واختيار الفواكه الطازجة وفوائده , تعرفي كيف تختاري الفواكه

تجد بعض النساء المشاكل في اختيار الفواكه الطازجة لذا سنقدم اليكي اهم الطرق لاختيار الفواكه
ومن ابرزها ما يلي :

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

لا يخفى على ربة البيت الذكية أهمية تقديم الخضروات والفواكه لعائلتها يوميا ، مع التنويع
والتجديد في الوصفات وأسلوب التقديم بحيث ياكلونها بشهية ويقبلون عليها باستمرار ، وطهي الخضروات والفواكه
له أسرار وأصول

للمحافظة على قيمتها الغذائية والاستفادة منها ، إليك بعض هذه المعلومات عن بعض الفواكه الأكثر
انتشارا تعرفي على طريقة شراؤها واختيارها ، تجهيزها ، حفظها ، تقديمها ، وفوائدها

الفواكه

التفاح

ينبغي أن يكون التفاح نضرا متماسكا لامعا ، بدون بقع بنية أو أجزاء غامقة اللون
، يمكنك الاعتماد على حاسة الشم

بتقريب طرف التفاحة العلوي إلى أنفك ، فكلما كانت رائحتها فواحة كلما دل ذلك على
إنها طازجة  التفاح يبقى صالحا في ثلاجتك لعدة أيام ، ولكن يفضل عدم شراء وتخزين
كمية كبيرة منه وشراء الطازج باستمرار اغسلي التفاح

جيدا وجففيه بفوطة قطنية مع فرك التفاحة بهدوء للتخلص من الطبقة الشمعية الخفيفة التي تغلفها
يفضل تناوله بدون تقشير لتقطيعه بسهولة اقطعي التفاحة إلى أرباع ، باستعمال السكين انزعي البذور
وتخلصي من تلك الأجزاء

الصلبة التي تحيط بالبذور ، تناولي التفاح أو استخدميه مباشرة بعد التقطيع ، لا تتركيه
يتعرض للجو حيث يتأكسد بسرعة ، للتقليل من تأثير الأكسدة امسحي السطح المقطوع من التفاح
بعصير الليمون الطازج ، أو الخل المخفف

بالماء فوائده :

التفاح من الفواكه الهامة في الوقاية و العلاج . وبالنسبة إلى طعمه فهو على ثلاث
أنواع ” الحلو , المر , الحامض ”

1- يغسل الأسنان و يقوي اللثة لامتلاكه على حامض الأوكساليك .

2- يحارب الآثار السيئة لمادة الكولسترول الذي يتجمع في شرايين الجسم .

3- يخلص جسم الإنسان من السموم لأن ثمرة التفاح لها خاصية مهاجمة الفيروسات

4- يعالج الإمساك و الإسهال الشديد .

5- يهدئ السعال و يسهل إفراز البلغم .

6- مفيد في الأمراض الالتهابية الحادة و ذلك لاحتواء القشرة على مادة البكتين .

7- يساهم في تفتيت حصى المرارة .

8- غني بالأحماض المقاومة للأورام السرطانية.

9 – مضاد لاحتمالات إصابة العظام بالهشاشة لاحتوائه على مادة البورون .

10- يقوي عمل الرئتين و يقلل من احتمالات سرطان الرئة .

11- يحتوي على الألياف الغنية بالبكتريا التي تساعد على نضارة البشرة .

البرتقال

اختاري الحبات الثقيلة في الوزن  ذات القشرة لامعة ، يحفظ في الثلاجة لمدة أسبوعين في
أكياس ورقية أو نايلون  حفظ البرتقال في الثلاجة مغلفا في الكيس لفترة طويلة قد يسبب
بعض البكتيريا وأيضا رائحة غير محببة بالثلاجة

ينصح بتبديل الكيس من وقت لأخر أو وضع بعض أوراق المطبخ بين حبات البرتقال .

معظم أصناف البرتقال مغلفة بطبقة خفيفة من الشمع لحمايتها ولذلك يجب غسله جيدا قبل استخدامه
وخاصة إذا

أردت الحصول على برش البرتقال كاملا بدل العصير للحصول على فائدة أكثر والاستفادة من الألياف

فوائده :

يساهم الجسم في مكافحة زيادة الحوامض في الدم التي تحصل من الأغذية الغنية باللحوم والمواد
الدهنية
ويساعد الأطفال على النمو وزيادة المقاومة وهو مقوي للأوعية الدموية ومعزز للمناعة ضد الجراثيم وأيضا

مفيد للصدر والسعال ويقوي الكبد وينمي البدن وينشط الدورة الدموية في القلب ويجرف الفضلات من
الأمعاء
ويفيد الدماغ والجهاز العصبي وهو مساعد لإزالة السمنة وفي حالات ضغط الدم العالي وهو ينشط
خميرة

المعدة الهاضمة إذا أكل بعد الطعام وهو يقي من نخر الأسنان ويثبت الكلس في العظام
ويفيد في السعال الديكي
والحميات والنزف وقيء الحامل والأمراض العصبية واضطرابات المعدة والكبد والسكري

مضارة : الإكثار من تناول عصير البرتقال يضر المصابين بالقرحة المعدية والاثنى عشر ويضر الأسنان
لذا يجب
اكله باعتدال .

طريقة شراء واختيار الفواكه الطازجة وفوائده

تعرفي كيف تختاري الفواكه

طرق شراء واختيار الفواكه الطازجة وفوائده