يعد نقع الأرز لمدة يوم كامل في الماء من الخطوات المهمة لتصفية الأرز بطريقة مميزة
أهمية نقع الأرز في الماء لمدة يوم كامل والطريقة الصحيحة لذلك تسوية الأرز
أهمية نقع الأرز ليوم كامل
أكدت العديد من الدراسات والتجارب على أهمية نقع الأرز ليوم كامل قبل ترسبه. أظهرت هذه
الدراسات
والأبحاث أن ترسيب الأرز بالطريقة التقليدية التي تعتمد على الاستقرار بالماء الساخن قد يتسبب في
تعرض الأشخاص الذين يأكلون لتأثيرات الزرنيخ السام الموجود في الأرز بسبب الزراعة والتربة والمواد الكيميائية
والسموم.
نقع الأرز ليوم كامل
قد تتسبب هذه المواد الكيميائية في أضرار كثيرة لصحة الإنسان ، وخاصة الأطفال وكبار السن
، حيث
أنها قد تؤدي إلى العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسكري والسرطان في بعض الحالات
، وتناول
الأرز بهذه الطريقة التقليدية قد يسبب العديد من المشاكل المتعلقة بالتنمية و نمو. جسديا ،
وخاصة للأطفال.
قد يظن البعض أن الأرز بالماء قد يتسبب في التخلص من السموم والزرنيخ ، وهو
مفهوم خاطئ ،
حيث من الأفضل نقع الأرز لمدة يوم كامل قبل ترسبه ، مما يعمل على التخلص
من كل هذه السموم بشكل كامل.
كيفية نقع الأرز ليوم كامل
يتم تحضير كمية الأرز المراد تسويتها قبل يوم التسوية ويتم تحضير وعاء لغسل الأرز جيداً
من 3 إلى 4 مرات
ثم يتم تنقيته بالفلتر المخصص.
نقع الأرز
ثم يتم تحضير وعاء لنقع الأرز ووضع كمية من الماء تعادل كمية الأرز بحيث يكون
كل كوب أرز يعادل كوب ماء
ثم ينقع داخل الماء ويغطى الوعاء بإحكام. غطاء للحفاظ على الأرز من التلوث وتركه في
ماء النقع لمدة ليلة
كاملة ثم يتم تصفيته من الماء والنقع جيداً وقت الطهي ووضعه بملعقة من الزيت النباتي
والسمن ليتم سوتيه
على متوسط الحرارة ثم استقر بالطريقة التقليدية. ويفضل أيضًا تسوية الأرز فور نقعه وعدم تركه
لفترة أطول
مما قد يتسبب في تشقق حبات الأرز وتشويه مظهره.
كما يُنصح بوضع كمية قليلة من الملح أو الخل في ماء نقع الأرز من أجل
محاربة جميع السموم وإعطاء الأرز
طعمًا ومذاقًا لذيذًا.
أضف الملح إلى الأرز
في النهاية نؤكد أن نقع الأرز لمدة يوم كامل يعد خطوة مهمة للغاية للتخلص من
جميع الشوائب والسموم ،
ولحماية الإنسان من التعرض للسكر أو أمراض القلب أو السرطان ، بالإضافة إلى الحصول على
طعم لذيذ .
