اكله اليوم من اشهر الاكلات كبسه بر مع رز ابو بنت روعه
روعه احلي طعم يذوب بفمك اطيب واحلي كبسه دجاج
المكوّنات
٢/٣ أشخاص
كوب رز أبو بنت منقوع رز 🍚
1/2 دجاجة مقطعة ثلاث قطع بدون جلد 🐓
بصلة 🧅
طماطم حمراء 🍅
بهارات صحيحة حب
ليمونة سوداء
1/2 عود قرفة
ملعقة صغيرة بهارات كاري
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة كركم مطحون
ملح حسب الرغبة
الطريقه
نحمس البصل في كمية مناسبة من الزيت مع الليمون الأسود
وبهارات الصحيحة والقرفة حتى يحمر البصل
نضيف الفراخ ونقلب الى ان يصير ذهبي فاتح
نضيف الملح والكاري والكزبرة المطحونة والكركم ونقلب الى ان تتنكه مضبوط
نضيف الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة ونقلب عليها ونغطي عليها حتى تذبل الطماطم
نضع موية مغلية حتى نغطي ٣/٤ الدجاج
ونضغطها لمدة ربع ساعة بعد مايصفر الضغط ع نار عالية
بعد مانضج الدجاج نضيف الرز
المنقوع ونضبط الملح والماء رز ابو
بنت يحتاج زيادة مويه بقليل عن الرز العادي ، نكتم الضغط ع نار هااااااديه جدًا
بعد مايصفر الضغط لمدة ١٠ دقايق
وبالهناء والعافيية
مع رز ابو بنت شيء ثاني المضغوط
كبسه بر مع رز ابو بنت
مع رز ابو بنت شيء ثاني المضغوط
