تعتبر البسبوسة بالقشطة من أشهى الحلويات الشرقيه التي يفضلها
الجميع حيث انهت تتميز بألذ مذاق يحبه الجميع وفى هذا المقال
سوف نتعرف على كريقة سهلة وسريعة لعمل البسبوسة بالقشطة.
مقادير البسبوسة بالقشطة
كوبان من السميد.
كوب من اللبن الزبادي.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من السمن.
ربع كوب جوز هند.
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
علبتان من القشطة.
فستق حلبي للتزيين.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة:
يوضع السمن والسكر ثم الخلط جيداً بالمضرب الكهربائي، إلى أن يتجانس
الخليط جيداً، والحصول على القوام الكريمي الناعم.
يضاف اللبن إلى ما سبق مع التقليب والمزج بالمضرب جيداً إلى تجانس الخليط.
ضعى جميع المكونات الجافة معاً، ثم تضاف السمن إلى الخليط، ويتم التقليب إلى الحصول على
العجينة اللينة.
اتركي عجينة البسبوسة لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
ضعي طبقة من عجينة البسبوسة في قالب فرن مدهون بالزيت والقليل
من الدقيق، ويتم توزيعها بشكل متساوٍ، مع الضغط عليها باليد لتصبح ملساء.
يوضع القالب في الفرن الساخن في درجة حرارة 180 مئوية،
ويترك لمدة 12 دقيقة إلى أن يجف السطح وتتماسك العجينة.
ضعي طبقة من قشطة البسبوسة مع الحرص على ألا تصل إلى الأطراف
ثم توضع طبقة أخرى فوقها من عجينة البسبوسة حتى تغطيها جيداً.
ضعي الفستق الحلبي على الوجه، ثم قطعي البسبوسة إلى مربعات متساوية في الحجم.
هنحط البسبوسة في الفرن تحت الشواية لمدة 5 دقائق إلى أن يتحمر السطح والحصول على
اللون الذهبي.
يصب القطر على سطح البسبوسة بالقشطة، وتترك لمدة 10 دقائق تقريباً.
تقدم وبالهناء والشفاء
مكونات البسبوسة بالقشطة
افضل طريقة لعمل البسبوسة بالقطة
مكونات البسبوسه بالقشطه
