عيد الحب تجهز كل سيده لهذا اليوم لتحتفل به بشكل خاص مع حبيبها
وزوجيها بشكل مختلف ومن اهم تلك التجهيزات
هي الكيك سنقول لكي كيفي تحضري افضل كيك لعيد الحب
المكونات:
125 جرام شوكولاتة داكنة.
3 ملاعق كبيرة (50 مل) حليب.
150 جرام زبدة طرية.
150 جرام سكر أبيض.
3 بيضات.
200 جرام دقيق أبيض.
ملعقة كبيرة (20 جرام) كاكاو.
ملعقة صغيرة (5 جرام) بكينج بودر.
100 جرام شوكولاتة بيضاء.
140 جرام زبدة.
ألوان طعام صحية.
الخطوات
سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، جهزي قالب الخبز وادهنيه
بالزبدة ورشيه بالدقيق جيدًا، ولا تنسي وضع ورق الزبدة كذلك.
لتحضير كعكة القلب الصغيرة، قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها في اناء
صغير، أضيفي الحليب وضعي الوعاء فوق قدر من الماء المغلي حتى تذوب الشوكولاتة
، تأكدي من عدم وصول قطرات الماء إلى الشوكولاتة، ثم اتركيها جانبًا لتبرد.
اضربى الزبدة حتى تصبح طرية جدًا ثم أضيفي السكر الناعم واستمري في الخفق حتى يصبح
الخليط ناعمًا.
ضعى البيض واحدة ثم الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الشوكولاتة الذائبة.
انخلي الدقيق مع الكاكاو والبكينج بودر وبيكربونات الصوديوم جيدًا
وأضيفيه للخليط مع التقليب برفق للحصول على خليط متجانس.
قسمي الخليط بين قوالب الخبز الصغيرة واخبزيه في الفرن لمدة 25 دقيقة،
اختبريه بطرف سكين أو عود خشبي من المنتصف للتأكد من تمام النضج.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا، ثم أخرجيه من القوالب برفق.
بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، قسميها إلى نصفين.
اصنعي كريمة زبدة الشوكولاتة، أذيبي الشوكولاتة في الميكرويف على حرارة عالية لمدة 90 ثانية مع
التحريك، ثم اتركيه ليبرد.
اضربي الزبدة والسكر البودرة في وعاء كبير للحصول على قوام كريمي
، ثم ضعى الشوكولاتة الذائبة واستمري في الخفق حتى يتجانس القوام.
وزعي كريمة الزبدة على النصف السفلي من الكيك، ثم ضعي الجزء العلوي وزينيه كذلك.
زيني الطبقة العلوية بحبات من الكرز أو السكر الملون.
كيك عيد الحب
قالب كيك رومانسى
كيك عيد الحب
