تعتبر الكفته من الاكلات المفضله والتى يعشقها كبير وصغير
لذلك نقدم اليكم اشهى انواع الكفته وهى كفته داود باشا
أولاً: مكونات الكفتة
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مبشورة
ملح وفلفل حسب الحاجه
ملعقة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ثانيًا: مكونات الصلصة
بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح
ملعقة زيت
ملعقتان كبيرتان دقيق
مرقة دجاج
ملح وفلفل حسب الحاجه
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة بابريكا
كوب ماء مغلى أو شوربة
طريقة عمل كفتة داوود باشا
– فى إناء كبير نضع اللحمة المفرومة مع البصلة المبشورة والملح والفلفل والكزبرة والكمون
طريقة تحهيز كفتة داوود باشا (1)
طريقة عمل كفتة داوود باشا
– نحطها فى الثلاجة ساعة أو أكثر ثم نخرجها ونبدأ فى تشكيل الكفتة على هيئة
كرات متوسطة الحجم
– نحطها على صينية مدهونة بالزيت وندخلها الفرن حتى تنضج (تحتاج 10 دقائق تقريبًا)
طريقة عمل كفتة داوود باشا (2)
طريقة عمل كفتة داوود باشا
– أو نقلى الكفتة فى الزيت الساخن حتى يكون لونها ذهبيًا
– بعدما تنضج الكفتة نخرجها ونضعها جانبًا حتى نحضر الصلصة
طريقة عمل الصلصة
– فى إناء على النار نحط ملعقة الزيت ونضيف إليها البصل المقطع إلى شرائح
– نقلب البصل مع الزيت على النار حتى يتحول لونه للأصفر ويصبح ذابلاً
– نضع الدقيق ونستمر فى التقليب حتى ينضج الدقيق بعدها نضيف صلصة الطماطم ثم نحرك
ونضيف الملح والفلفل والبهارات والبابريكا
– عندما يكون الخليط منسجمًا نضيف الشوربة ونترك المزيج على
النار قليلاً ثم نضيف الكفتة سواء المشوية فى الفرن أو المقلية
– نقلب للحظات ثم نسيبها تغلى مع الصلصة لفترة قصيرة (10 دقائق)
طريقة داود باشا بالصور
اسهل طريقه لتجهيز اجمل انواع الكفته
طرق داود باشا بالصوره
