تعتير الحريره الجزائريه من الاكلات التى لها مذاق مميز
ورائع ويمكن تجهيزها بااقل التكاليف وابسط المقادير
طريقة عمل الحريرة الجزائرية المكونات ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
. بصلة مقطعة. حبتان من الطماطم المقطعة. ملعقتان صغيرتان من السمنة. ربع ملعقة
كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود. 200 غرام من حبوب الحمص المسلوق. ملعقة كبيرة ونصف
الملعقة من الأرز. ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا.
ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض. أربعة أكواب من الماء. 250 غرامًا من اللحم
المقطع لمكعبات. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المفرومة فرمًا ناعمًا.
رشة من الزعفران. نصف ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم فرمًا ناعمًا. ملح طعام حسب الحاجه
طريقة التحضير نضع الطماطم والبصل في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلط المقادير
مع بعضها جيدًا إلى أن يتكوّن مزيج ناعم. نسكب خليط البصل والطماطم في قدر على
النار
، ثم نضيف له السمنة ومكعبات اللحم. نضيف الزعفران، والفلفل الأسود المطحون
، والملح إلى المزيج، ونقلّب المكونات مع بعضها جيدًا. نضيف نصف كمية الماء إلى الخليط
ونتركه على نارٍ خفيفة إلى أن ينضج اللحم. نضع الطحين، وصلصة الطماطم في اناء
حجمه متوسط، ثم نضيف الكمية المتبقية من الماء. نخلط المكونات مع بعضها جيدًا
حتى تتجانس، ثم نسكب المزيج في قدر اللحم. نضيف الكزبرة المفرومة، والبقدونس المفروم،
والكرفس، والأرز، والحمص المسلوق إلى مزيج اللحم، ثم نغطي القدر، ونترك الخليط
على نار خفيفة إلى أن يغلي ويصبح قوامه متماسكًا. نسكب شوربة الحريرة الجزائرية في أطباق
التقديم ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل الحريرة الجزائرية
اسهل طريقه لتجهيز الحريره الجزائريه
طرق عمل الحريره الجزائريه
