العدس الاصفر من الاكلات الشعبيه المصرية الأصيلة و هي
من الاكلات الاكثر عملا في الشتاء في هذا المقال
سنتعرف علي خطوات عمل العدس الاصفر
طريقة تجهيز
العدس الاصفر بدون خلاط
من المعروف أن الخلاط عنصر أساسي لعملتجهيز
س الأصفر، لمزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
مقادير العدس بدون خلاط :
كوب كبير عدس أصفر.
جزرة.
بصلة.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
4 أكواب ماء.
2 ورق لورا.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ملح.
فلفل أسود.
طريقة تجهيز العدس الأصفر بدون خلاط
1- شطف العدس الأصفر جيدا لإزالة الأتربة والشوائب.
2- هنحط زيت زيتون في وعاء مناسب على النار، حتى يسخن الزيت.
3- أضيفي البصل والجزر المفروم، إلى الزيت الساخن، مع التقليب جيدا.
4- أضيفي العدس إلى المقادير على النار.
5- ثم ضعى رشة ملح وفلفل أسود ورشة كمون، مع التقليب جيدا.
6- اسكبي الماء فوق الجزر والبصل والعدس، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
7- اتركي الاناء على نار متوسطة الحرارة، لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يغلى.
8- بعد ذلك اخفضي درجة حرارة النار، واتركي الخليط على النار لمدة نصف ساعة إضافية،
حتى تتأكدي من
نضج جميع المكونات وخاصة العدس.
9- بعد أن يثقل قوام العدس والخضروات، ارفعي الوعاء من على النار،
ثم ضيفي عصير الليمون، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس.
10 – صبي شوربة العدس الساخنة في أطباق التقديم، وقدميها مع الخبز المحمص والبصل.
طريقة عمل العدس
خطوات سهلة لعمل العدس الاصفر
طرق عمل العدس