صلصة البيضاء او صلصة البشاميل من اهم الخطوات المعكرونة
البشاميل في خطوات سهلة و بسيطة سنتعلم معا طريقه عمل صلصه البشاميل
المكونات
– حليب : ليتر
– الزبدة : ملعقتان كبيرتان
– دقيق : ملعقتان كبيرتان
– ملح : رشّة
– جوزة الطيب : رشّة
طريقة التجهيز
1. تذوّب الزبدة في طنجرة توضع على نار خفيفة.
2. يضاف إليها الدقيق مع التحريك المستمرّ، بغية الحصول على خليط متجانس.
3. ثم، يضاف الببن مع التحريك المستمرّ، حتى يشتدّ الخليط بدون كتل؛
وعندها تصبح صلصة البشاميل جاهزة للاستخدام في المعكرونة وغيرها من الأطباق.