فان السعرات الحراريه التي تكون موجوده في رغيف العيش تكون كثيره جدا فان رغيف العيش
بنسبه كبيره جدا بيتخن فانه من الاكلات التي تكون مليانه رده
صرحت الدكتورة منال عز الدين، الباحث في معهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة
الزراعة، إن السعرات الحرارية لرغيف العيش البلدي هي 230 سعرًا حراريًا لكل رغيف عيش والذي
يزن 90 جرامًا.
صرحت عز الدين، في تصريحات خاصة لـ«الوطن»، أن القيمة الغذائية لرغيف العيش البلدي كبيرة جدًا،
موضحة أنه مصدر للطاقة وغني بالألياف لاحتوائه على كمية عالية من الردة التي تتعدد أهميتها
في رفع كفاءة الجهاز الهضمي وتقليل الإمساك.
وأوضحت عز الدين أن رغيف العيش البلدي المصري غني بفيتامين B الذي يعمل على تقويه
الجهاز العصبي، فضلاً عن أن الرغيف مصنوع من القمح المعروف بارتفاع قيمته الغذائية لانه يحتوى
على نسبة عالية من البروتين.
صرحت الباحث في معهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية أن السعرات الحرارية لرغيف العيش
البلدي المصري والذي يزن 90 جرامًا حاليًا تبلغ 230 سعرًا حراريًا.
