عشان تعمل السينابون بطريقه سهله جدا ويبقى شكله حلو قوي وسرح حشوته الجميله وهو القرفه
لان القرفه مكون اساسي للسينابون ويعطي طعم رائع
عمل صوص الكراميل للسينابون
كوب كبير من السكر.
ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة.
كوب كبير من الحليب.
ملعقة كبيرة من النشا.
2 ملعقة كبيرة من الحليب.
خطوات عمل صوص الكراميل للسينابون
تجهيز بولة صغيرة ونضع بها ملعقة كبيرة من النشا، وملعقتين من الحليب ونخلط هذه المكونات
جيداً.
ثم نحضر إناء الطهي ونضع به كوب كبير من السكر،
وعيها على نار متوسطة لمدة دقيقة بدون تقليب، حتى نلاحظ انه بدأ يتحول إلى شبهه
الكراميل السائل، بعدها نقوم بتهدئة النار ونبدأ في تقليب مستمر حتى يذوب كل السكر ويتحول
إلى كراميل.
بعد ذوبان السكر تماماً وتحوله إلى كراميل نضيف إليه ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة ونقلب
جيداً حتى تذوب وتختلط الزبدة مع الكراميل السائل.
ثم وضع كوب كبير من الحليب الساخن إلى المكونات التاليه ونستمر في التقليب السريع على
نار هادئة حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها ويتكون خليط سائل خالي من أي جزيئات
متماسكة.
ثم نضيف النشا التي تم تحضيرها في الخطوة الأولى إلى الكراميل ونستمر في التقليب على
نار هادئة حتى نلاحظ أن قوام الكراميل أصبح ثقيل، وبعدها نتركه بعيد عن النار ونتركه
ليهدأ لحين استخدامه في تزيين وتغطية السينابون.
مقادير صوص الشوكولاتة للسينابون
100 جرام شوكولاتة مبشورة.
6 ملاعق كبيرة من الحليب.
نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة صغيرة من اللبن البودر.
تجهيز عمل صوص الشوكولاتة للسينابون
تجهيز إناء للطهي صغير ونضع به 6 ملاعق كبيرة من الحليب، ونصف ملعقة كبيرة من
الزبدة، ونضعهم على نار متوسطة حتى يسخن الحليب و الزبدة.
ثم وضع إليه 100 جرام من الشوكولاتة المبشورة، وملعقة صغيرة من اللبن البودر، ونقلب كل
هذه المكونات على نار هادئة حتى يتكون صوص الشوكولاتة السائل، ثم نتركه ليهدأ ونستخدمه في
تزيين وتغطية السينابون.
مكونات الفروستينج (الصوص الأبيض) للسينابون
3 ملاعق كبيرة من الحليب.
4 ملاعق ممسوحه من الجبن الكريمي أو 4 قطع من جبن كيري.
ربع كوب من الزبدة (60 جرام).
كوب من السكر البودر (110 جرام).
خطوات عمل الفروستينج (الصوص الأبيض) للسينابون
نحضر بولة متوسطة ونضع بها كوب كبير من السكر البودر (110 جرام)، وربع كوب من
الزبدة (60 جرام)، و4 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي، و3 ملاعق كبيرة من الحليب، ونخلط
هذه المكونات جيداً باستعمال المضرب أو الخلاط، ثم نضع الصوص في بولة صغيرة لحين استخدامه
في تزيين وتغطية السينابون.
وهكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة عمل السينابون بالقرفة، والأنواع المختلفة من الصوص المستخدم معه،
بالإضافة إلى أدق التفاصيل التي تمكنك من عمل سينابون بتدوب دوبان في الفم، و نتمنى
أن تنال هذه الطريقة إعجابك.
