بسكويت العيد باعرف اعمله بطريقه سهله جدا وجميله فانها من الحاجات الشيقه جدا التي تحب
انك تعمليها بكل سهوله واهم شيء بسكويت العيد مع الشيف حسن وكل سنه وانتم طيبين
مقادير ومكونات بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
المقادير بالكوب المعياري
كيلو دقيق
كوب ونصف سمنة
2 كوب الا ربع سكر بودرة
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
4 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة بشر برتقال
نصف كوب حليب الا 3ملعقة كبيرة
ملعقة كبيرة ممسوحة نشادر
المقادير بالجرامات
320جرام سكر بودرة
320 سمنة
60 ملل من الحليب
15جرام بشر برتقال
2.5 جرام فانيليا
10جرام نشادر
15 جرام بيكينج بودر
طريقه عمل بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن
داخل العجان اقوم وضع السمنة والسكر البودرة واقوم بالخفق حتي
يصبح القوام كريمي ناعم ومرتفع وفاتح اللون .
اقوم وضع البيض واحدة تلو الاخري تدريجيا فور اختفاءها مع الخفق
والفانيليا واقوم وضع الدقيق والملح والبيكينج بودر وبشر البرتقال واقوم وضع المكونات حتي يختلطو
اخيرا اقوم وضع الحليب تدريجيا واقوم بتشكيل العجينة بالمكنة واقوم وضع داخل الصواني وادخالها فرن
ساخن
جدا علي 180 درجة علي شبكة الفرن واقوم بتركة ياخذ لون دهبي واقوم باخراجة وتركة
يبرد تماما واقوم بوضعة
داخل اكياس وغلقة جيدا واقوم بتخزينة .
