طريقة حفظ السبانخ , الخضار بيتخزن بأبسط الطرق

كيف تحتفظين بالسبانخ لكى تظل بجمالها ورونقها وقيمتها الغذائيه

– أول خطوة في طريقة تخزين السبانخ هي تجهيز كيلو سبانخ أوراقها خضراء طازجة.

– تغسل جيدا عدة مرات.

– تقطع قطع صغيرة.

– وضع إناء على نار به ماء مغلي.

– يوضع فوقه مصفاه بها السبانخ ثم تغطى.

– توضع السبانخ لمده 3 دقائق مع التقليب من وقت لأخر.

– ترفع المصفاة من على النار وتترك لتبرد تماما.

– تحفظ في أكياس ثلاجة مع مراعاة تفريغ الهوا منه ثم وضعها في الفريزر لحين
الاستخدام.

الطريقة الثانية
المقادير
كيلو سبانخ

طريقة التحضير

– تعد هذه من أسهل وأسرع طرق تخزين السبانخ، إذ أنه بعد غسل السبانخ وتقطيعها
تصفي جيدا من أي ماء بها.

– تفرد على فوطه مطبخ في الهواء حتى تجف تماماً.

– تعبأ في أكياس وتفرغ من الهوا وتوضع في الفريزر حتى وقت الاستخدام.

الفوائد الصحية للسبانخ
تحتوي السبانخ على العديد من الفوائد الصحية للجسم، فهي تحسن الإجهاد التأكسدي وصحة العين وضغط
الدم، لذا لابد من أن تكون طريقة تخزين السبانخ صحيحة للحفاظ على هذه الفوائد، وفق
موقع «webmd» الطبي.

منخفضة السعرات الحرارية
يوجد بالسبانخ نسبة عالية من الماء، إذ أن كوب السبانخ المطبوخ به

41 سعرا حراريا فقط، و100 جرام من الأوراق غير المطبوخة بها 25 سعرا حراريا.

تحافظ صحة العين

تحتوي السبانخ على مادة «لوتين وكاروتينويد» اللتين تساعدان

في منع إعتام عدسة العين والعمى المرتبط بالعمر، وأيضا أضرار الضوء الأزرق.

طريقة حفظ السبانخ

الخضار بيتخزن بأبسط الطرق

طرق حفظ السبانخ