اقول بلا بيت شوايه بلابطيخ وتعالو شوفوا تطبيقي له , تتبيله الدجاج المشوي

طرق عمل الفراخ فى الشوايه او بدونها متنوعه بتتبيلة

لذيذه تبدع فيها الامهات لانها تحب وضع لمساتها الخاصه

فى الاكل لتسعد عائلتها بكل جديد

المقادير

دجاج حسب الرغبة. كيلو غرام من الأرز.

أربعة حبات من البصل، مقطعة شرائح. حبة كبيرة

من الطماطم. قرن صغير من الفلفل الحار. حبة كبيرة من

الفلفل الرومي. ضمة متوسطة من البقدونس أو الكزبرة.

نصف كوب متوسط من النعناع الجاف. نصف كوب صغير من

الصلصة. مكعبان من مرق الدجاج. ملعقة صغيرة من الملح.

ربع كوب من الزيت. ملعقة صغيرة من القرفة. ماء، حسب الحاجة.

مقادير التتبيلة

كوب كبير من الزبادي. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة

ملح، حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من البهارات. ملعقة صغيرة من الفلفل

الأسود، حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الخل. عصير حبة واحدة من الليمون.

ملعقة كبيرة من الصلصة. ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير

ينظف الدجاج ويقطع، ثم يغسل جيدًا. تخلط جميع مقادير التتبيلة من زبادي

وكركم وبهارات وفلفل أسود وملح وعصير ليمون وخل وزعفران وصلصة مع بعضها

ويغمس بها الدجاج، ثم تترك مدة 30 دقيقة منقوعة حتى تتشرب من التتبيلة.

يشوى الدجاج بالفرن أو على شواية الفحم أو الكهرباء، بحسب الرغبة، وتقلب

القطع حتى تنضج وتتحمر جيدًا. يشوح البصل في إناء على النار، حتى يصبح

لونة بنيًا، ثم يضاف إليه الطماطم والفلفل والبقدونس وملعقة الصلصة والنعناع

الناشف ومكعبي المرق، ثم تضرب المكونات في الخلاط جيدا. تعاد مكونات

الصلصة على النار من جديد، وتضاف لهم ملعقة كبيرة من الزيت، وملعقة

صغيرة من القرفة، والملح. يضاف الأرز المنقوع مسبقا بعد تصفيته من الماء

ويقلب مع مكونات الصلصة، ويترك على نار هادئة حتى ينضج. يغرف الرز ويوضع

في طبق التقديم، ثم يرص عليه قطع الدجاج.، وبقدم.

اقول بلا بيت شوايه بلابطيخ وتعالو شوفوا تطبيقي له

تتبيلة الدجاج المشوى

تطبيق بدون شوايه