طريقة عمل المنين , منين حتاكل اصابعك وراه

توجد العديد من الطرق لعمل المنين ومن ابرز تلك الطرق ما يلي :

طريقة عمل المنين السادة

المقادير

نصف كيلو من الدقيق.

2 ملعقة من الخميرة.
ملعقة صغيرة من السكر.

كوب من السمن أو الزيت.
رشة من الملح.

ملعقة صغيرة من اليانسون.
ملعقة كبيرة من السمسم.

ملعقة صغيرة من حبة البركة.
ملعقة صغيرة من الشمر.

كوب إلا ربع من الماء الدافئ.

طريقة تحضير المنين السادة:

يتم خلط الخميرة في القليل من الماء الدافيء، وتترك حتى تتخمر قليلا.
يتم وضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه ربع ملعقة صغيرة من الملح، ويضاف إليه السمسم
واليانسون والشمر.

نضع الزيت أو السمن وتقلب المكونات برفق مع إضافة خليط الخميرة، ويتم إضافة الماء وعجن
جميع المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.

تترك العجينة في ماء دافيء لمدة ساعة حتى تتخمر.
تفرد العجينة ويتم تشكيلها إلى أصابع صغيرة.

ترص في صينية و نتركها لمدة نصف ساعة إضافية.
نضع الصينية بالفرن على درجة 180 لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يحمر وجهها.

طريقة عمل المنين بالملبن
مقادير المنين بالملبن:

نصف كيلو من الدقيق.
كوب من الحليب الدافيء.

ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
كوب إلا ربع من زيت الذرة.

ملعقة كبيرة من السكر.
سمسم.

ربع كيلو ملبن للحشو.

طريقة التحضير:

نحضر وعاء ويتم وضع به الدقيق، ويصب الزيت بمنتصف الدقيق.
يتم التقليب باستعمال ملعقة خشبية حتى يتم امتصاص الزيت بالكامل بداخل الدقيق.

نضع السمسم مع الاستمرار في التقليب.
نضيف بالتدريج الحليب الدافيء والخميرة والسكر، وتعجن جميع المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.

تغطى العجينة وتترك في مكان دافيء لمدة ساعة.
يتم تشكيل العجينة إلى كرات ويتم حشوها بالملبن وإغلاقها بإحكام، ويتم وضع المنين كخلية النحل
على صينية.

يترك المنين قليلا حتى يرتاح، ويتم وضعه في الفرن المتوسط الحرارة على درجة 180 حتى
تمام النضج ونحصل على اللون الذهبي وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل المنين

منين حتاكل اصابعك وراه

طرق عمل المنين