مين اكثر الاكلات المشهوره وخصوصا في مصر هي المسقعه بالبشاميل وترجع اصلها الي مسقعه الساده
وخطوات تحضيرها بسيطه وسهله جدا
تعتبر المسقعه من الاطباق الغذائيه الشهيره جدا والمنتشره كثيرا في الدول العربيه ولكن
الممتازه ب هي مصر ويمتاز ذلك الطبع بانه محضر في صينيه ومطه في الفرن سوف
اقول
لكم طريقه تحضيرها ومقاديرها بكل سهوله كيلو باذنجان رومي2 بصلة كبيرة5 فلفل أخضر
رومي وألوان1 فلفل أخضر حا كوب من عصير الطماطمملح وفلفل وكمون وبهارات زيت قلي
لحم مفروم يقطع الباذنجان إلى حلقات ثم يقلى في زيت مغلي غير غزير حتى لا
يتشرب
زيت كثير يوضع الباذنجان في ماء مغلي شديد السخونة لمدة ثواني ثم يصفى حتى يتخلص
من أغلب الزيت الموجود يقطع الفلفل الرومي والبصل إلى حلقات ويشوحوا في زيت غير غزير
صل ويرش جزء من العصاج بين كل طبقة وأخرى مع ملعقة من البشاميل وملعقة من
عصير ال
طماطم في النهاية يوضع بقية البشاميل على الوجه ويدهن ببيضة مخفوقة أو برشة من بقسماط
مطحون توضع فرن متوسط الحرارة من نصف ساعة إلى ساعة حتى ينضج البشاميل ويحمر الوجه
جيداً وباالف هنا وشفا
طريقه المسقعه بالبشاميل
معايا هتعملي مسقعه ملهاش حل
طريقه المسقعه بالبشاميل
