مين تعرف طريقة عمل شوكلاته حقت نافورة الشوكلاته , فى الحفلات اعملى كده

فى عيد ميلاد اولادك تكون اضافه نافورة الشوكلت ممتاز

جدا وكمان لو عندك عزومه هتكون برده اضافه كويسه

اعرفي ازاى تعمليها وتحضرى المكونات

نافورة الشوكولاتة الشوكولاتة من الحلويات الشائعة في العديد من مناطق

العالم، ويوجد عدد كبير مغرم بها لا سيما الأطفال؛ فهي ذات مذاق حلو

وتأتي بأشكال متنوعة ينجذب إليها الأشخاص، وفي الآونة الأخيرة أصبحت

تُقدم على شكل شلال عن طريق آلة تُسمى نوافير الشوكولاتة تُضفي

أجواءً رائعةً لأي حفلة، وتستخدم كوسيلة ممتعة لتقديم الطعام وإسعاد

الضيوف مع غمس مجموعة متنوعة من الفواكه والوجبات الخفيفة تحت

الشوكولاتة المتدفقة؛ إذ تنقل هذه النوافير الشوكولاتة السائلة عبر محرك

صغير داخل الآلة يدير البرغي الذي يتيح نقل السائل من أسفل لأعلى

على طول البرغي حتى يصل إلى الأعلى، فعندما يصل السائل إلى أعلى

الأنبوب يبدأ بتفريغ سائل الشوكولاتة إلى الطبقات، فيبدأ تدفق الشوكولاتة

مرةً واحدةً

طرق تحضير شوكولاتة النافورة

المكونات: أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الشوكولاتة. نصف عبوة من الحليب

المحلى والمكثف. 100 غرام من الزبدة. طريقة التحضير: إذابة كمية من الزبدة

في وعاء على نار ذات درجة حرارة متوسطة. إضافة مسحوق الشوكلاتة إلى

الزبدة، ثمَّ التقليب باستخدام ملعقة خشبية، والاستمرار بذلك إلى أن يذوب.

سكب الحليب في قدر تدريجيًا، والاستمرار في التقليب بهدف الحصول على

صلصة ذات قوام متجانس. وضع الصلصة في النافورة، ثمَّ تشغيلها، أو حفظها

في مرطبان داخل الثلاجة، واستخدامه وقت الحاجة. تحضير نافورة الشوكولاتة

الغامقة المكونات: كيسان رقائق الشوكولاتة بوزن 340 غرامًا. ثلاثة مربعات من

الشوكولاتة المفرومة غير المحلاة. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.

طريقة التحضير: وضع الشوكولاتة والزيت في وعاء زجاجي كبير. قَلب الشوكولاتة

والزيت في المايكروويف لمدة دقيقتين، والاستمرار في تحريك الخليط آلى أن

تصبح سائلةً، والتأكد من ذوبان قطع الشوكولاتة. صب الشوكولاتة في وعاء، ثم

في قاعدة آلة النافورة. ترك النافورة تعمل لمدة دقيقتين، ثم تُغلق لمدة نصف

دقيقة تقريبًا للتقليل من فجوات الهواء. إضافة ثمن كوب من الزيت في حال عدم

تدفق الشوكولاتة بسلاسة. تحضير نافورة الشوكولاتة البيضاء

المكونات: كوب من الكريمة الثقيلة. نصف أصبع من الزبدة غير المملحة. كيسان رقائق

الشوكولاتة البيضاء بوزن 340 غرامًا. شرائح التفاح، أو الموز، أو الفراولة، أو رقائق من

العجين، أو قطع كعكة الجبن المكعبة للتغميس. طريقة التحضير: خلط الكريمة والزبدة

في قدر كبيرة على نار متوسطة. رفع الخليط على نار خفيفة مع التحريك المستمر.

رفع المقلاة عن النار، وإضافة فتات الشوكولاتة البيضاء. تحريك الشوكولاتة جيدًا، حتى

تذوب تمامًا. نقل الشوكولاتة إلى وعاء آلة النافورة، وتقديمها على الفور مع مكونات

التغميس المختلفة. تحضير نافورة الشوكولاتة مع العسل المكونات: 340 غرامًا من

رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة. ثلاثة أرباع كوب من العسل. ربع كوب من الحليب

المُبخّر. طريقة التحضير:

طريقة التحضير: وضع رقائق الشوكولاتة على نار متوسطة في وعاء النافورة، مع

التحريك المستمر. إضافة العسل والحليب المبخر فوق الشوكولاتة، ثم تُخلط المكونات

جيدًا إلى أن يتجانس الخليط وتصبح جاهزةً. حفظ خليط الشوكولاتة دافئًا في وعاء

النافورة إلى حين استخدامه. تنظيف نافورة الشوكولاتة لتنظيف نافورة الشوكولاتة

بعد الانتهاء من استخدامها نتبع الخطوات التالية:

فصل نافورة الشوكولاتة قبل البدء في التنظيف، وضرورة البدء بتنظيفها ولا تزال

الشوكولاتة المتبقية فيها سائلةً. تفكيك نافورة الشوكولاتة والبدء بإزالة الرأس

وطبقات النافورة بالطريقة المعاكسة التي رُكبت بها، ورغم أن أشكال النوافير

قد تختلف؛ إلا أن نافورة الشوكولاتة الأساسية سيكون لها رأس مزخرف يُرفع

في الأعلى، وقسم متعدد الطبقات يستقر في مكانه على ثلاثة أوتاد. كشط

الشوكولاتة المتبقية من الرأس، ومسحها بواسطة منشفة ورقية. تنظيف الرأس

والطبقات بماء ساخن وصابون، سواء كان التنظيف يدويًا أم في غسالة الصحون.

سكب الشوكولاتة المتبقية من القاعدة في عُلب تخزين البلاستيك. مسح الشوكولاتة

الزائدة من قاعدة آلة النافورة باستخدام مناشف ورقية. غسل القاعدة بقطعة قماش

مبللة، ثم شطف القماش جيدًا لإزالة بقايا الشوكولاتة. نصائح عند تشغيل نافورة

الشوكولاتة عند تشغيل نافورة الشوكولاتة يجب اتّباع بعض النصائح الآتية :

اقرئي ملصق التعليمات المرفق مع النافورة؛ لمعرفة طول المدة الزمنية التي

يمكن فيها تشغيل النافورة. تجنبي إيقاف تشغيل النافورة إيقافًا مفاجئًا وعشوائيًا.

شغلي النافورة في حال انحشار سائل الشوكولاتة؛ حتى لا يتصلب سائل

الشوكولاتة، مما يؤدي ذلك إلى سد مواسير الماكنة. اختاري الموقع المناسب

لوضع نافورة الشوكولاتة؛ فلا يكون بعيدًا عن مكيفات التبريد أو الهواء البارد الموجودة

في نفس موقع النافورة؛ فهذا قد يسبب تبريد الشوكولاتة وتصلبها بعد فترة قصيرة

وبالتالي سيعيق من تدفق حركة سائل الشوكولاتة. تجنبي استخدم نافورة

الشوكولاتة في الهواء الخارجي؛ فقد تنقل الرياح الشديدة بعض الحشرات إلى

مكان نافورة سائل الشوكولاتة. ضعي النافورة على سطح مستوٍ، فمعظم النوافير

لا تأتي مستقيمةً؛ لذلك يجب تثبيتها بدقة على طاولة مستوية وثابتة، فكلما كانت

أكثر ثبوتًا كان تدفق الشوكولاتة متساوٍ وأفضل.

تأكدي من ذوبان الشوكولاتة تمامًا قبل نقلها وتخزينها في حوض نافورة الشوكولاتة

إذ يجب أن تُحفظ الشوكولاتة ساخنةً داخل وعاء عازل لدرجات الحرارة الخارجية أعلى

من درجة حرارة 22 درجةً مئويةً تقريبًا حتى لا تتصلب. سخني نافورة الشوكولاتة قبل

إضافة الشوكولاتة؛ فإذا كانت الغرفة باردةً؛ فإن الوعاء والصفائح المعدنية ستكون أيضًا

باردةً، وبالتالي عندما تصب الشوكولاتة ستكون قد تصلّبت، وعندها لن تتدفق الشوكولاتة

جيدًا. أوقفي تشغيل النافورة لفترة من الوقت أثناء ملاحظة عدم التدفق الصحيح

للشوكولاتة؛ ففي هذه الحالة قد نحتاج إلى إضافة المزيد من الشوكولاتة، أو أن

الشوكولاتة زائدة عن حاجة النافورة؛ مما جعل تدفق الشوكولاتة غير متساوٍ، ومن

هنا يجب معالجة تسوية النافورة قبل تشغيلها مرةً أخرى. اختبري نافورة الشوكولاتة

قبل وضع الشوكولاتة فيها وتأكدي من أنها تعمل جيدًا؛ إذ يجب الاحتياط وإحضار الكثير

من المناشف الورقية ومجفف الشعر، ثم وضع سائل الشوكولاتة في النافورة، ومن هنا

يجب ملاحظة سائل الشوكولاتة إذا انسكب جيدًا، وفي حين رؤية عكس ذلك، يجب

تسخين بقايا الشوكولاتة الصلبة باستخدام مجفف الشعر. تجنبي غمس العناصر

المتفتتة أو العناصر الرطبة؛ إذ إنها تسبب التلوث لصوص الشوكولاتة. راقبي النافورة

بين الحين والآخر أثناء وجود الحيوانات الآليفة في البيت أو الأطفال. لا تتركي سائل

الشوكولاتة في النافورة بعد الانتهاء؛ فقد يتصلب، ومن المحتمل عند إدارة الجهاز

أن يحترق المحرك؛ لذلك يجب تشغيل عنصر التسخين فقط عند تصلب سائل الشوكولاتة

حتى تذوب الشوكولاتة، ثم استخدام مجفف الشعر بإطلاق الهواء الدافئ على الطبقات

والأنبوب لإذابة الشوكولاتة.

مين تعرف طريقة عمل شوكلاته حقت نافورة الشوكلاته

فى الحفلات اعملى كده

من يعرف طرق عمايل نافورة الشوكلت