مقبلات سهلة وسريعة و شهية من مطبخ ام ياسمين

تعتبر المقبلات السهلة والسريعة من الأطباق الجانبية التي يتم تقديمها للضيوف

تمهيدا لتقديم الطبق الرئيسي  ووجودها أمر أساسي والمائدة لا تكتمل بدونها خاصة

في الأعراس والحفلات مثل الأعراس وأعياد الميلاد مثل يزينون الطاولة بأشكالها الجميلة

وألوانها الشهية

أصابع جبنة الموزاريلا المقلية
مكونات الوصفة:

علبة أصابع جبنة موتزاريلا.
2 بيض مخفوق.
نصف كوب دقيق.
ربع كوب نشاء.
نصف كوب بقسماط.
ملعقة صغيرة ملح طعام.
رشة من مسحوق الثوم.
رشة بهارات مشكلة.
زيت القلي.

طريقة التحضير:

في وعاء ، اخفقي البيض مع قليل من الملح والفلفل.
نخلط البقسماط مع الثوم البودرة والملح.
اخلطي الدقيق والنشا في وعاء آخر.
تُغمس أصابع الجبن في خليط الدقيق والنشا ، ثم في البيض المخفوق ، ثم تُمرر
فوق خليط فتات الخبز.
ضعي الزيت في مقلاة وسخنيها.
اقلي أصابع الجبن في الزيت ، وقلبيها لبضع ثوان حتى تكتسب اللون الذهبي ، ثم
قدميها ساخنة.

باذنجان مشوي
مكونات الوصفة:

باذنجان كبير.
2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
2 ملاعق كبيرة من الطحينة.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
رشة ملح طعام.
طريقة التحضير:

يُثقب الباذنجان بشوكة ويُشوى على الفحم أو على الغاز مع التحريك باستمرار حتى ينضج تمامًا.

قشر الباذنجان بعد أن يبرد وضعه في وعاء نظيف.
يُهرس جيدًا ويُضاف الحليب والطحينة والثوم وعصير الليمون والثوم والملح ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

ضعيها في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس أو شرائح الفلفل الأخضر أو بذور الرمان الحامضة.