فن الطبخ هي الطريقة التي يستعملها طاهي أو طباخ
لإعطاء الأكل شكل فني, في طريقة طبخه؛ في اختيار
محتوياته وفي عرضه.
استخدام التوابل تعتبر التوابل من أساسيات تعلّم فن الطبخ، وهي
الفرق بين الطبخ العادي والطبخ الرائع، ومن النصائح التي ينبغي
مراعاتها عند استخدام التوابل ما يأتي:
استخدام الحمضيات كلمسة أخيرة على اللحمة المطهوة،
والخضروات، والحبوب، مثل: عصير الليمون، والخل، فهذا من شأنه
أن يعطي الطعام لوناً مميزاً.
إضافة الأعشاب على الأطباق يزيد من شهيّة الطبق، مثل: إضافة
الزعتر الطازج عند شواء وتحميص الطعام، أو رش البقدونس
المقطّع على الأطعمة.
رشّ القليل من زيت الزيتون على الخضروات، والمعكرونة، فهذا من
شأنه أن يعزّز نكهتها.
الاستعانة بكتاب طهي بسيط
يحتاج تعلّم أساسيات الطهي إلى شراء كتاب طهي بسيط مصمّم
للمبتدئين، بحيث يحتوي على مجموعة سهلة وفعالة من وصفات
الطعام، ومصطلحات الطهي، والأدوات التي يجب استخدامها أثناء
الطهي، لذلك يجب الانتباه لبعض الأمور قبل شراء الكتاب، مثل: أن
يكون الكتاب سهلاً، وأن يحتوي على الوصفات التي يحبها
الشخص، كما يجب تصفّحه للتأكّد من أنّه الكتاب الصحيح، وفي
حال عدم توفّر كتاب للطهي فإنّه يمكن الاستعانة بتطبيقات الهاتف
لتعلّمه.
مطبخ هبوش
فنون الطبخ
فن الطبخ
