فان المصابيب مامتي بتعملها بطريقه جميله جدا واحب هذه الاكله كثيرا جدا لاني امي تعملها
بكذا طريقه واني احب اكلها منها كثيرا وما اعرفش اعملها انا لانها لها طريقه معينه
مصابيب بالكشنه
ان وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل جدا جدا
عدد الافراد تكفي لـ 6 أشخاص
المقادير
مقادير الكشنة
بعض من حبات من البصل المفروم.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودالمطحون
مكعب من مرقة الدجاج.
مقادير المصابيب
كوب من الماء.
كوب ونصف من الدقيق الأسود.
اضافه بيضتان.
كوبان من الحليب السائل.
نصف كوب من الدقيق الأبيض.
ربع كوب من الزيت.
اضافه حبة من البصل المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
طريقة التحضير
تحضير الكشنة
قومى بتسييح الزبدة في قلاية وضعى لها البصل ويحرك ليتشوح ويذبل.
ضعى له كل من الصلصة، والفلفل الرومي، والملح، والفلفل الأسود، والكمون وتحرك المكونات معًا وتترك
تغلي على نار هادئة حوالي 10 دقائق لتتسبك الصلصة
جهيز المصابيب
ضعى كل من الدقيق الأسمر، والأبيض، والبيض، والزيت، والملح، والحليب، والماء كلهم في إناء الخلط
الكهربائي حوالي 7 دقائق للحصول على عجينة متجانسة وطرية.
تسخن قلاية غير لاصقة ويسكب من العجين من وسطها على شكل دائرة متوسطة وتقلب على
الوجهين لتتحمر وتشقر.
يوضع قطعة من المصابيب وتدهن بصلصة الكشنة ثم ضعى فوقها قطعة من المصابيب وتدهن من
الكشنة وتستمر العملية لحد خمس طبقات.
توضع المصابيب في طبق التقديم مع صلصة الكشنة وتقدم مع الشاي.
