ما هو نشا , معلومات عن النشا

النشا من المكونات التى نحتاجها فى المطبخ وايضا

للبشره نقوم بعمل ماسكات العسل والنشره لغلق

المسام وتنقيه البشره وعندما نصنع مهلبيه ضرورى

نضع نشا عليها لتتماسك لكن هل سالت نفسك

ماهو ومن ماذا يستخرج

هو مادة تُستخرج من سويداء الذرة، وتحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات

ولا تحتوي على البروتين أبدًا، لذلك فهي تُعدّ من المنتجات الخالية من الغلوتين

إضافةً إلى أنّها أحد المواد عديمة النكهة، ويُمكن استخدامها لتحضير العديد من

وصفات الطعام

يُستخدم نشا الذرة في تحضير العديد من وصفات الطهي المختلفة والمتنوعة

إضافةً إلى العديد من الاستخدامات الأخرى، وفيما يأتي أبرزها:

يُستخد نشا الذرة لزيادة كثافة بعض الصلصات، والتتبيلات، والحساء، واليخنات.

يُستخدم النشا لتحضير الحلويات بأنواعها المختلفة. يُستخدم لتغليف الحلويات

والفواكه داخل الفطائر قبل خبزها؛ إذ يُمزج القليل من نشا الذرة مع عصير

الفاكهة، ثم تُغلّف الفطائر بها للحصول على قوام مُناسب، إضافةً لمنع حصول

قوام مائي أو سائل. يُستخدم نشا الذرة لمنع التكتل؛ إذ يُمكن إضافته إلى الجبن

المبشور داخل العبوة، لمنع تكتله. يُستخدم نشا الذرة لامتصاص الرطوبة، وبالتالي

منع تكوّن قوام لزج.

يزيد نشا الذرة السعرات الحراية، حيث تحتوي ملعقة واحدة منه على 30 سعرة

حرارية، ولكن يشار إلى عدم تأثيره على شهية الفرد، ولتحضيره يفضّل مزج كميات

قليلة من نشا الذرة مع الأطعمة التي يراد تكثفيها، مثل: اللبن، والحلوى، والبطاطا

المهروسة، أو الحبوب الساخنة. يحتوي نشا الذرة على الكربوهيدرات، إذ تحتوي

ملعقة واحدة من نشا الذرة على 8 غرامات من الكربوهيدرات، حيث يعدّ مصدراً للطاقة

والتغذية لوظائف الجسم الأساسية، بما في ذلك خفقان القلب، والتنفّس، والدماغ

وزيادة النشاط. يساعد نشا الذرة على إدارة انخفاض نسبة السكر في الدم لدى

الأشخاص الذين يعانون من مرض السكريّ، ولكن ينبغي الحرص على استشارة

الطبيب، أو أخصائيّ التغذية قبل إضافة نشا الذرة إلى التمثيل الغذائيّ الخاص.

ما هو نشا

معلومات عن النشا

ماهو نشا