عندما نسمع كلمه البكتين نستغرب لان هذه الكلمه جديده على اذن البعض مننا ولكنه نوع
من الالياف الغذائيه
يتكون البكتين من الياف غذائيه نجدها في جدار الخلايا النباتيه المكونه للعديد والكثير
من انواع الخضروات والفاكهه والبذور مثل البرتقال والجوافه والتفاح وغيرها الكثير وهو
يتحول الى هلام عند مزجه مع العديد من السوائل وغالبا في بعض الاوقات يستخدم
كعامل مكثف يساعد على اطفاء قوائم متماسكه الصلصات والمربات وله العديد والكثير
من الفوائد المهمه جدا لصحه الانسان فهو مكافح لاضطرابات الهضميه ويستطيع ان يقوم
بخفض مستويات الكوليسترول في الدم ويساعد على تنظيم مستويات السكر خصوصا
لمرضى السكر ويساعد في خساره الكثير من الوزن وهو ايضا عامل اساسي في مكافحه
السرطان واهم مصادره الفواكه الحمضيات الخضروات ولكن يجب ان ناخذ الحذر عند استعمال
لانه يمكن ان يسبب مشاكل واضطرابات هضميه وايضا يمكن ان يسبب