لكل محبين مخلل اللفت على سفرة الطعام ، معنا اليوم طريقة تخليل اللفت على يد
الشيف فاطمة ابو حاتى
طريقة تخليل اللفت فاطمة ابو حاتي
مقادير اللفت
عدد 3 كيلو من ثمار اللفت المقطع على شكل مكعب.
لترين من الماء.
عدد 6 ملاعق كبيرة الحجم من الملح.
½كوب من الخل.
عدد 1 ثمرة بنجر.
عدد 2 من ثمار الفلفل الأحمر.
طريقة تحهيز مخلل اللفت فاطمه ابو حاتي
نقوم بتنظيف ثمار اللفت ثم نقعه في ماء يحتوي على
كوب من الملح لمدة 5 ساعات.
نقوم بتصفية اللفت بشكل جيد ثم تنظيفه مرة أخرى تحت الماء الجاري.
نقوم بإحضار برطمان التخليل الخاص ثم نقوم بوضع اللفت جوه البرطمان.
نقوم بإحضار آلة الكبة الكهربائية مع إضافة البنجر والخل والفلفل و فرمهم بشكل جيد.
نقوم بمزج الخليط مع الماء مع إضافة 6 ملاعق من الملح والتقليب بشكل ملائم
حتى تتجانس المكونات.
نقوم بإضافة المكونات السابق إلى قطع اللفت مع مراعاة غلق البرطمان جيداً.
نقوم بترك اللفت لمدة 5 أيام، وبعد ذلك يكون جاهزاً للتناول وبالهناء والشفاء.
كيفية تخليل اللفت
طريقة عمل مخلل اللفت
كيفيه تخليل اللفت
