الكبسة من الاكلات المعروفة التي يحبها الكثير من الاشخاص ولعل اهم الاكلات هي الكبسة لانها
معروفة منذ اقدم العمر في جميع المملكة تعالوا.
المقادير :
بصلة كبيرة مقطعة صغار
وطماطم مطحون مع فلفل اخضر رومي وصلصة
الخضار : بطاطس + كوسة + جزر + باذنجان = مقطعة مكعبات ودوائر عريضة
دجاج مقطع اثمان ( بالعادة اسوي الكبسة باللحم ولكن ماعندي مع الاسف وبرضو طعمها يجنن
):)
2 ماجي مكعبات
بهارات مشكلة مثل ماتحبون انا استعمل بهارات كل صنف ملعقة يعني اكثر شوي
( كاري وبهارات اسناد وفلفل اسود وكمون ( ليمون اسود عدل + قرفة ( دارسين
)
الطريقة :
نحمص البصل عالنار لحد ما يصفر لونه
وبعدين نحط ملعقة صغيرة سكر لانه يعطي نكهة مع الحمص اممم على ريحته
وبعدها نحط الطماطم المطحونة مع الفلفل الرومي والصلصة
بعدها يوضع حبتين مكعبات ماجي والبهارات
نضع الخضار على الدجاج ونحرك
نصب الموية عليهم ونحط القرفة ( الدارسين ) والليمون الاسود ونعناع مفروم اممممم على نكهته
ونغطي القدر ونتركه نص ساعة عالنار
بعد النص الساعة يكون محضرين الشعيرية المحموسة وبرضو الرز المنقوع طبعا نسيت اكتبه بالمقادير خخخ
نضع الشعيرية على المرقة ونحرك
ثم نضع الرز المنقوع عليهم ونحرك ونغطيهم
لحين ماتنشف الموية ونوطي عالنار ثم نجيب قصدير ونغطي القدر فيه
وعليه غطاء ونخلي الرز لحد مايستوي
سلقت بيض وبعدين قليته بالزيت وبرضو قليت شرائح باذنجان
وقطعت طماطم دوائر وفرمت بقدونس عشان احطهم كلهم عالوجه
وبكدا خلصنا
كبسة مرت عمي الله يرحمها بالدجاج والخضار والشعيرية طعم ونكهة تجنن كلها بهارات صور,
احلي طريقة لاحلي اكلة,
