قشطة منزلية للكنافة , كنافة تاكل اصابعك وراها

توجد العديد من الطرق لعمل كنافة لذيذة وشهية ومن ابرز تلك الطرق ما يلي :

قشطة الكنافة المكونات لتر من الحليب السائل. ثلاث ملاعق من الزبدة. علبتان من القشطة. سبع
ملاعق من نشا الذرة. ثلاث ملاعق من السكر. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. طريقة التحضير
وضع الحليب السائل في وعاء على نار

هادئة، ووضع السكر، ثم التحريك حتى يذوب السكر بشكل كلي. وضع القشطة على الحليب والتحريك
المستمر حتى يصبح الحليب دافئ. وضع الزبدة، ثم إضافة ماء الزهر. وضع النشا في كوب
به القليل من الماء، والتحريك حتى

يذوب ويتجانس النشا مع الماء. إضافة النشا بشكل تدريجي على الحليب مع التحريك السريع والمستمر،
يفضّل التحريك باتجاه واحد لتجنّب دخول الهواء عبر الخليط والذي بدوره سيعمل على تكوّن فقاعات
تمنع تجانس وتماسك

الخليط عندما يبرد. الاستمرار بالتحريك حتّى يغلي ويصبح كثيفاً. رفع القدر عن النار مع التحريك
من وقت لآخر حتى يصبح الخليط دافئاً. الكنافة بالقشطة مدّة التحضير ثلاث دقائق تكفي لِـ
خمسة أشخاص المكوِّنات خمسمئة غرام

من شعيرية الكنافة الطازجة. كوب من القشطة. نصف كوب من السمن المذاب. كوبان من القطر
(الشربات). رشّة من الفستق الحلبي الناعم -للتزيين-. مربى زهر الليمون -للتزيين-. طريقة التحضير تحضير صينية
بحجم مناسب أو

عدة صواني صغيرة بحجم الطبق الصغير حسب الرغبة. وضع الكنافة في وعاء عميق وإضافة السمن
وتقليب الكنافة حتى تتغطى بالسمن مع تقطيع الشعيرية لتصبح متوسطة الطول. وضع القليل من شعيرية
الكنافة في الصينية

حتى تغطية القاع تماماً مع الضغط عليها حتى يتساوى السطح. توزيع مقدار ثلاث ملاعق صغيرة
من القشطة على الكنافة باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة. رشّ كمية قليلة من شعيرية الكنافة على
القشطة حتى تتغطى تماماً.

وضع الصينية على نار متوسطة لمدّة دقيقتين حتى يتحمر القاع وتبدأ الكنافة تبتعد عن حواف
الصينية. قلب الكنافة بحذر شديد على طبق مسطح أو صينية بدون حواف وإعادتها على الصينية
ووضعها مباشرة على النار لمدّة دقيقتين

حتى يتحمر الوجه الآخر. وضع الكنافة في طبق تقديم وسكب القطر عليها وتزيينها بالفستق المطحون،
ومربى الزهر وتقديمها ساخنة.

قشطة منزلية للكنافة

كنافة تاكل اصابعك وراها

قشطات منزلية للكنافة