هيا معا نتعرف علي طريقة احترافية لعمل القراقيش و البسكويت البيتي
طريقة عمل القراقيش السادة بالمقادير كيلو دقيق. مع كوب زيت. مع كوب سمن.مع كوب ماء
دافئ مع 2 ملعقة يانسون. مع ملعقة شمر. مع 2 ملعقة سمسم. مع ملعقة
كبيرة خميرة فورية. مع ملعقة سكر.مع رشة ملح طريقة التحضير القراقيش السادة في كوب من
الماء تتم إذابة السكر والخميرة، وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل
الخميرة. ثم يتم خلط الدقيق والملح والشمر والسمسم مع التقليب. ثم نسخن الزيت والسمن على
النار ولكن دون أن يغلي.نضيف إلى خليط الدقيق و الينسون والزيت
والسمن مع التقليب بشكل جيد نضع خليط الخميرة مع القليل من الماء، ونعجن المكونات حتى
نحصل على عجينة متماسكة القوام تترك حتى تتخمر لمدة لا تقل عن
ساعة في مكان دافئ.نحضر العجينة ويتم فردها وتقطيعها إلى قطع صغيرة أو دوائر أو أصابع
ترص في صينية وتترك مرة أخرى لمدة لا تقل عن ساعتين.توضع في الفرن على
درجة حرارة 180 في الرف الأوسط حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء.
قراقيشي بسكوتاتي كم اهواكي قراقيشي الشاي له طعم معاكي
قراقيش و بسكويت كالمحترفين
