يعتبر فيتامين سي من الفيتامينات اللازمة والضرورية لبناء جسم الإنسان فهو يقي من الأمراض ويقوي
المناعة.
يعتبر فيتامين C من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، ومن
أفضل علاجات البرد، بالإضافة إلى أنه يساهم في الحماية من
أمراض السرطان، والسكتات الدماغية، ومرض الزهايمر.
فوائد فيتامين C
1-امتصاص الحديد من الطعام.
2-إنتاج الكولاجين ومنع ظهور التجاعيد.
3-تكوين وإصلاح خلايا الدم الحمراء والعظام والأنسجة الأخرى.
4-الحفاظ على جدران الشعيرات الدموية والأوعية الدموية.
5-الحماية من الكدمات.
6-الحفاظ على صحة اللثة وتضميد الجروح.
7-الحماية من العدوى عن طريق الحفاظ على الجهاز المناعي.
8-منع التجاعيد.
أضرار نقص فيتامين C
يسبب نقص فيتامين سي مرض الاسقربوط، المسبب لفقدان
الأسنان، والنزيف الحاد وتورم اللثة.
مصادر فيتامين C في الأطعمة
ويمكن الحصول على فيتامين سي من ثمار الحمضيات، والتوت،
والبطيخ، والفلفل والخضار الورقية الداكنة، والبطاطا، والطماطم.
الكميات الزائدة قد يسبب الإكثار من تناول فيتامين C الإسهال
واضطرابات الجهاز الهضمي.
9-حماية القلب.
10-زيادة قوة الدماغ، وحفظ النظر.
