الاكلات الشعبيه اشهي من اى وجبه اخرى حيث انها
تفتح النفس للاكل وطبعا الفول والطعميه اشهر اكلتين
على الفطار يوميا بوصفات كتيره وتشكيلات لذيذه
المقادير
– حمص : كوب
– البصل : 1 حبة (مبشور)
– بقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– طحين : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
انقعي الحمص في وعاء مملوء بالماء لمدة 12 ساعة أو ليلة كاملة.
صفي الحمص وضعيه في محضرة الطعام مع البصل والبقدونس والثوم
والطحين وعصير الليمون واطحنيه حتى يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي الملح والكمون والكزبرة المطحونة والبيكنج صودا واطحني مرة
أخرى حتى تمتزج المكونات ويصبح المزيج مثل العجين.
ضعي عجينة الفلافل في وعاء وغطيه بورق البلاستيك واتركيه في
الثلاجة لمدة ساعتين.
ادهني صينية الفرن بالزيت وشكلي الفلافل بملعقة تشكيل الفلافل
وضعيه في الصينية.
ادهني حبات الفلافل بالزيت بواسطة فرشاة وأدخلي الصينية للفرن
على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة ثم اقلبي حبات الفلافل وحمريها
لمدة 10 دقائق أخرى.
قدميه ساخناً إلى جانب سلطة الطحينة والخضار والمخلل حسب الرغبة.
فطورنا اليوم فلافل بالفرن لذيذه وخفيفه وبالصور
وجبة فطار على النمط الشعبي الشهى
فطارنا اليومي فلافل بالفرن لذيذه وخفيفه بالصوره
