مفيش حد مش بيحب الفطير و اليك طريقة
فطائر الدجاج المكوّنات صدر دجاج مقطّع حسب الحاجة
دهن رأس عصفور حسب الرغبة. عجينة فطائر جاهزة. كوب من الخلّ.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ. ملعقتان كبيرتان من التوابل
ملعقتان كبيرتان من بهارات الدجاج. رشّة من الفلفل الأسود.
رشّة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الحبهان. نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
رأس من البصل. رأسان من الفليفلة. حبتان من الطماطم.
طريقة التحضير نغسل الدجاج، ونصفّيه جيداً من الماء. نخلط الخلّ، والملح، والفلفل الأبيض والأسود،
والحبهان، والقرفة، والزنجبيل، والبهارات، والزيت في وعاء. نخلط قطع الدجاج بالصلصة السابقة جيداً.
نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين. نرقّ العجينة جيداً بسماكة نصف سنتميتر،
ونقطّعها إلى دوائر. نصفّي قطع الدجاج من الصلصة، ونضعها في وعاء آخر. نضيف الدهن،
والفليفلة، والبصل، والطماطم على الدجاج، ونخلط المكوّنات جيداً. نوزّع المزيج على دوائر العجين.
نرتّب العجين في صينيّة الفرن المدهونة بالزيت، ثم ندخلها في الفرن حتى تنضج.
فطاير بشكل جديد تعالي اقولك,
كلى و دلعى نفسك
الفطاير بشكل جديد تعالي اقولك,
