الكبسه هي اكله من الاكلات التي تتكون من ارز البسمتي وهي تقدم في الخليج العربي
وخصوصا في المملكه العربيه السعوديه
الكثير من النساء تحب ان تقوم بتنويع الاكل على السفره امام زوجها واهلها واطفالها
وتبحث عن طرق جديده لكي تقوم بطعم الطعام بها ومن هذه الاكلات هي الكبسه
وخصوصا الكرش السعودي جدا ولذيذه في المنزل بكل سهوله التي تغشقها جميع
الاشخاص وخصوصا في العظماء لانها تكون صاحبه مذاق شيء ولذيذ ومقادير الكبسه
كيلو لحمه اربعه طماطم فلفل اخضر بشر الليمون زيت بها مهارات كبسه معلقه كبيره
قرفه نصف معلقه كبيره حبهان كبيره جنزبيل قرنفل ملح وفلفل كركم ونتم خلط جميع
البهارات مع بعضها البعض ونضع زيت على النار حتى يسخن ثم نضيف اليه البصر ونقربه
حتى يتغير لون ونقوم بعد ذلك بوضع اللحم والتقليب مع الاستمرار حتى تاخذ اللون البني
ثم بعد ذلك نقوم بوضع معلقه كبيره من الخليط البهارات الليمون وصلصه التمر ثم نضع
الماء
ونتركهم على النار حتى تنضب الله وبعد ذلك نقوم بتصفيه الرز ونضعه على هذه المكونات
ونتركها حتى يغلي ثم نضعها على نار هادئه حتى صندوق وتقدم في طبق ونضع عليها
