يعتبر كحك العيد من الاكلات الذى تشعر الناس بالفرحه
والسعاده حيث ان الافراد يتجمعون ويساعدون ف عمله مما يجعلهم يشعرون بالعيد
مقادير الكحك: 1 كيلو دقيق 2 1/2 كوب سمن 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة
كبيرة سكر
بودرة 1 كوب ماء دافئ 1 ملعقة كبيرة سمسم 1/4 ملعقة صغيرة ملح مقادير العجمية:
3 ملعقة كبيرة سمن 2 ملعقة كبيرة دقيق 1 كوب عسل أبيض 1/2 ملعقة صغيرة
بهار كحك 1 ملعقة صغيرة سمسم محمص
وصفاتحلويات طريقة عمل كحك العيد 120 دقيقة20 أشخاص480.6 سعرة حرارية
ADVERTISING مقادير كحك العيد مقادير الكحك: 1 كيلو دقيق 2 1/2 كوب سمن 1 ملعقة
صغيرة
خميرة 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة 1 كوب ماء دافئ 1 ملعقة كبيرة سمسم 1/4
ملعقة صغيرة
ملح مقادير العجمية: 3 ملعقة كبيرة سمن 2 ملعقة كبيرة دقيق 1 كوب عسل أبيض
1/2 ملعقة صغيرة
بهار كحك 1 ملعقة صغيرة سمسم محمص طريقة تحضير كحك العيد لعمل العجمية: سخني السمن
في إناء كبير على النار حتى يقدح. أضيفي إليه الدقيق وقلبي حتى يصبح لون الدقيق
أصفر.
ضعى السمسم وبهار الكحك وقلبي جيدا، ثم أرفعي الإناء من النار. أضيفي العسل تدريجيا
مع التقليب. أرجعي الإناء إلى النار وقلبي جيدا حتى يغلظ قوام العجينة، بحيث يمكن عملها
كور بدون أن تلصق في الأصابع. إرفعيها من فوق النار وإتركيها تبرد لتستخدم في الحشو.
لعمل
الكحك: نخلي الدقيق والملح إلى وعاء نظيف. أضيفي السمسم. سخني السمن في إناء أخر
حتى يقدح. صبي السمن فوق الدقيق وقلبي جيدا. عندما يبرد السمن، إفركي خليط الدقيق والسمن
باليد.
قلبي الخميرة والسكر في الماء الدافئ. أضيفيها إلى العجينة واخلطيها جيدا. نسيب
العجينة تتخمر لمدة 1 ساعة. -شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
ضعي في كل مرة ملعقة من العجمية ثم اضغطيها في صاج الفرن. انقشي
الكحك بالمنقاش ثم اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. يتم رش السكر البودرة قبل التقديم.
طريقة كعك العيد
اسهل طريقه لعمل كحك العيد
طرق كغك العيد
