تعتبر البيتزا من أشهر الأطعمة بين البالغين والأطفال وتتمنى الأمهات دائمًا أن يتعلمن
كيفية صنع البيتزا في المنزل بطريقة تتناسب مع مذاقها في المتاجر وذلك لضمان
نظافتها وسلامتها
مقادير عجينة البيتزا
2 كوب دقيق
ملعقة خميرة فورية
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة من السكر
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– نصف كوب ماء
طريقة عمل عجينة البيتزا:
– نحضر كوب ماء دافئ ونضيف إليه خميرة فورية ونصف ملعقة سكر ونقلبهم جيداً ونتركهم
لمدة 10 دقائق
– نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والحليب والزيت والملح ونخلطهم جيداً
– نبدأ بإضافة الماء الدافئ مع الخميرة إلى الدقيق مع التحريك حتى نحصل على عجينة
قابلة للتشكيل
اتركي العجينة لترتاح قليلًا قبل فردها على سطح مرشوش بالدقيق والبدء في تحضير البيتزا
مقادير حشوة بيتزا الدجاج
مقادير صلصة البيتزا:
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
بصلة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة من السكر
3 فصوص ثوم مهروسة
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل صلصة البيتزا:
نحضر قدرًا كبيرًا ونملأه ثلثي الماء ونضيف الملح إليه ثم نتركه يغلي
نضيف معجون الطماطم مع باقي المكونات في القدر ونخلطهم جيداً
أضيفي التوابل المفضلة لديك وقلبي حتى تصبح الصلصة جاهزة
مكونات حشو البيتزا بالفراخ
شرائح بصل
10 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب جبن موزاريلا مبشور
فلفل أحمر مقطع شرائح
كوب بقدونس مفرومش
افرد عجينة البيتزا في صينية مناسبة تدخل الفرن
وزعي الصلصة على العجينة وغطيها بالكامل
نضيف طبقة من شرائح البصل ، تليها شرائح الفلفل الحلو
نضيف مكعبات أو شرائح الدجاج ثم الريحان والجبن المبشور
توضع كمية وفيرة من العجين على الأطراف وتدهنها بزيت الزيتون
ضعي صينية البيتزا في الفرن وانتظري حتى تنضج العجينة وتصبح جاهزة للتقديم
