طريقه سهله جدا وممتعه وهتعرفي تعمليها بكل سهوله وهتحبي الطريقه بتاعتها لانها مش مكلفه تماما
هذه اليالنجي لانها من افضل الطرق التي تكون جميله جدا في السهوله
المكوّنات
ورق عنب
مسلوق ومصفّى كيلوغرام
بطاطس
مقطعة الى شرائح 2
طماطم
مقطع الى دوائر 2
زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة
ماء – 7 اكواب
عصير ليمون حامض
ثلاثة أرباع كوب
لتحضير الحشوة:
أرز مصري
منقوع ومصفّى كوب
طماطم
مقشّر ومقطع الى مكعبات صغيرة 2
نعناع
مفروم فرماً ناعماً ملعقتان كبيرتان
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً باقة
فليفلة خضراء
مفروم فرماً ناعماً 1
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
نعناع مجفف
ملعقة صغيرة
دبس رمّان
ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون
ثلاثة أرباع كوب
عصير ليمون حامض
نصف كوب
ias
طريقة التحضير
1
لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء متوسط الحجم الارز، الطماطم، النعناع، البقدونس، الفليفلة، زيت الزيتون، النعناع
المجفف وعصير الليمون الحامض.
2
ضعى المكونات بواسطة ملعقة حتى تتداخل.
3
أضيفي دبس الرمان ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
4
ضعى من جديد حتى تتجانس الحشوة.
5
خذي ورقة عنب وافرديها على سطح صلب.
6
ضعى ملعقة كبيرة من الحشوة بطريقة افقية علي الورقة.
7
إثني اطراف الورقة الى الداخل ولفيّها على شكل إصبع.
8
أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
9
في قدر عميق، ضعى البطاطس وشرائح الطماطم وصفّي ورق العنب المحشي فوق بعضها.
10
ضعى الماء حتى يغطي المكونات واتركي المزيج يغلي على نار هادئة.
11
ضعى زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
12
غطّي القدر واتركي المكونات تغلي لحوالى ساعتين.
13
إرفعي القدر عن النار واقلبي القدر في طبق للتقديم.
14
ضعى طبق ورق العنب الى الثلاجة وقدميه بارداً على سفرتك.
