الموزة البتلو من أكثر الاكلات المعروفة فى البلاد العربية و تتكون من
قطعتان من الموز متوسّطتا الحجم. نصف كوب من الدقيق.
ربع كوب كبير من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة و نصف من الزعتر البري المجفف
ثلاث حبات متوسطات الحجم من الجزر. ثلاث حبات متوسطات الحجم من البطاطس
حبتان كبيرتان من البصل المقطع إلى شرائح. ثلاثة أسنان كبيرة من الثوم.
عود واحد من الروز ماري. عود واحد من إكليل الجبل. ثلاث ورقات من ورق الغار.
عود واحد من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
كوب ونصف من مرق اللحم المحضر مُسبقًا.
طريقة عمل الموزة البتلو بعد أن تمّ تحضير جميع المكونات السابقة،
يجب أيضًا معرفة خطوات طهي هذا الطبق الشهير، فهناك العديد من الستات
تجهل كيفية تحضيره، إلّا أنها سهلة وبسيطة، وذلك عن طريق اتباع خطوات
طريقة عمل الموزة البتلو: أولًا يجب تنظيف قطعتَيْ لحم الموزة بالدقيق والماء،
ثمّ يتم غسلهما بالماء بشكلٍ جيد، ويتركا جانبًا إلى حين جفافهما من الماء.
بعد ذلك يتم تتبيل الموزتيْن بالملح والفلفل الأسود المطحون والزعتر الجاف،
وتقلب جميع هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا. في وعاء كبير يتم وضع زيت الزيتون
ويوضع على النار. عندما يُصبح الزيت ساخنًا توضع قطعتا الموزة البتلو في زيت الزيتون،
ويتم تقليبهما داخل الزيت حتى تحمّر من جميع الجهات ويصبح لونها ذهبيًا.
بعد ذلك يتم رفعهما عن النار، وتُغسل البطاطا جيدًا، ثم توضع في وعاء على الشعلة
يحتوي على الماء الساخن، وتترك إلى حين نضوجها. بعد نضوج البطاطس
تُقشر ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت، بعد ذلك يتم إدخالها إلى الفرن
على درجة حرارة متوسطة وتقلب من الجهتين حتى تحمر.
أثناء ذلك تُنظف حبات الجزر من الجذور والتراب ومن الممكن تقشيرها،
ثم يتم وضعها مع شرائح البصل وضروس الثوم وأعواد الروز ماري وإكليل الجبل و
ورق الغار وعود القرفة في قدر، ثم تقلب على نار متوسطة لمدة 6
دقائق حتى تفوح رائحة البهارات ويلين البصل والجز
طريقة عمل الموزة البتلو,
بتبقى عسل الصراحة
الطريقة العمل موزة بتلو,
