المشبك من الحلويات المشهورة فى بلاد السواحل و نتناولها باستمرار فى الصيف عند الذهاب للمصيف
لكن الان اصبح من الممكن والسهل ان نقوم بعمل المشبك فى البيت بمكونات سهلة و
بسيطة
المشبك من أفضل أنواع الحلى التى نحضرها لأطفالنا فى البيت
طريقة عمل المشبك في البيت
المقادير
كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
كوب من نشا الذرة.
ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة الفورية.
ملعقة كبيرة من السكر.
كوب من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة ممسوحة من الحبهان المطحون.
بضع قطرات من ماء الورد.
طريقة عمل المشبك في البيت
اخلطي المقادير الجافة مع بعضها، الدقيق والنشا والخميرة والسكر والحبهان في وعاء.
ضعي مقدار الماء الدافئ ثم قلبها حتى تتكون عجينة لينة.
أضيفي قطرات ماء الورد واعيدي خلط العجينة.
اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تختمر.
جهزي السيرب أو الشربات بالكيفية المذكورة في المقال ثم اتركيه حتى يبرد.
ضعي العجينة في علبة كاتشب فارغة ونظيفة لسهولة تشكيلها أو يمكن استخدام كيس الحلواني.
شكلي العجين في زيت غزير وساخن، بعمل خطوط عشوائية في داخل قرص.
اتركيه في الزيت حتى يحمر ثم قلبيه على الوجه الآخر حتى يصبح لونه ذهبياً.
يصفر المشبك على مناديل ورقية لمدة دقيقة واحدة ثم يوضع مباشرة في السيرب أو الشربات.
