طريقة عمل الكنتاكي , ابسط الطرق لعمل الكنتاكي في البيت

الكنتاكي بكل سهوله وطريقه سهله لابد من انك تنقعي الفراخ في ملح وسكر وهذا هو
المحلول الذي تدعي فيه الفراخ لمده ليله كامله عشان يطلع الفراخ طريه جدا

المقادير
“تكفي 4 أشخاص”
1 دجاجة كاملة “كيلو”
1 كوب دقيق أبيض
نصف كوب ماء
1 ملعقة من “ملعقة طعام” نشا
1 ملعقة من “ملعقة طعام” ثوم بودرة
1 ملعقة من “ملعقة طعام” بصل بودرة
2 ملعقة من “ملعقة شاي” بابريكا
2 ملعقة من “ملعقة شاي” كركم
1 ملعقة من “ملعقة شاي” بيكينج باودر
ملح
فلفل أسود مطحون
شطة “اختياري”
دقيق للتغطية
زيت للقلي
طريقة عمل الدجاج المقرمش للدايت

خطوات التحضير
نغسل الدجاجة جيداً، ونقطعها 8 قطع، ونضعها في مصفاه جانباً.
في بولة كبيرة، نضع الدقيق والملح والفلفل الأسود والنشا والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والكركم
والبيكينج باودر والشطة، ونخلطهم جيداً.
نضيف الماء إلى خليط الدقيق، ونقلبه جيداً حتى تكون عجينة سميكة شبه سائلة.
نضع قطع الدجاج في خليط الدقيق، وندعكها به جيداً.
نضع الدقيق في طبق مسطح وواسع.
نرفع قطع الدجاج من خليط الدقيق المُتبل، ثم نضعه في الدقيق ليغطيه بالكامل.
في مقلاه غويطة، نضع زيت غزير على نار مرتفعة حتى يسخن جداً “يقدح”.
نضع قطع الدجاج في الزيت، ثم نخفف النار قليلاً، ونغطيها.
نقلب قطع الدجاج على الجانبين حتى تستوى وتكتسب اللون الذهبي.
نرفع الدجاج المقلي على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
نقدم دجاج كنتاكي المقرمش ساخن مع البطاطس المقلية وسلطة كلو سلو.

طريقة عمل الكنتاكي

 ابسط الطرق لعمل الكنتاكي في البيت

طرق عمل الكنتاكي