توجد العديد من الطرق المميزة لعمل بطاطس مقرمشة لذيذة وشهية ومن تلك الطرق ما يلي
:
البطاطس المقرمشة مثل المطاعم
المكونات:
حبات من البطاطس.
زيت للقلي.
ملح حسب الرغبة.
كوب من الخل الطبيعي لكل كيلو من البطاطس.
طريقة التحضير:
تقشير البطاطس وغسلها جيداً بالماء، بعد ذلك تقطع البطاطس إلى أصابع متوسطة في الحجم.
يوضع الخل مع الماء الدافئ في وعاء، ثم غمر البطاطس في الوعاء، ويترك لمدة 20
دقيقة تقريباً.
تصفية البطاطس من الماء، وتسكب في الزيت الساخن في مقلاة على النار، مع التقليب حتى
الحصول على اللون الذهبي.
توضع على المحارم الورقية للتخلص من الزيت الزائد.
تقدم وبالهناء والشفاء.
البطاطس المقرمشة مثل المطاعم (بالبيض)
المكونات:
حبات من البطاطس.
ملعقة كبيرة من الحليب.
2 بيضة مخفوقة.
ملعقة كبيرة من الحليب.
2 بيضة مخفوقة.
2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
ربع كوب من الخل.
ملح حسب الرغبة.
زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
تقشير حبات البطاطس وغسلها جيداً بالماء، ثم تقطع إلى أصابع سميكة.
توضع أصابع البطاطس في وعاء مملوء بالخل والماء الدافئ، وتترك على النار إلى أن تصبح
البطاطس طرية.
تصفية البطاطس من الماء، ثم توضع في صينية وتترك إلى أن تجف قليلاً.
توضع أصابع البطاطس في البيص، ثم تُغمس في الدقيق، ثم بلّها باستعمال الحليب.
اسكبي البطاطس في الزيت الساخن في مقلاة على النار.
تترك على النار إلى أن تحمر والحصول على اللون الذهبي.
تقدم وبالهناء والشفاء.
طرق عمل البطاطس المقرمشة
