طرق مختلفة لعمل الفراخ , يلا نعمل دجاج

الفراخ من الاكلات المحببه للكبير وللصغير فلا تقلقى عزيزتى من الطريقه

على الرغم من أن الدجاج المسلوق آمن للأكل طالما تم طهيه جيدًا،

إلا أن ‎عمل الفراخ المقرمشة بعد السلق قبل تقديمه سيضيف نكهة

وقوامًا مقرمشًا، نظرًا لأن الدجاج قد تم طهيه بالفعل، فإن قليه عملية سريعة

، مما يسهل الحصول على وجبة سريعة على المائدة.

كما أن طريقة ‎عمل الفراخ المقرمشة بعد السلق يضمن نضج الدجاج بالكامل،

ويمكن تقدميها مع أطباق جانبية مغذية ، مثل: البطاطس المخبوزة أو القرع

المطهو ​​على البخار، و ستتناول وجبة لذيذة في فترة زمنية قصيرة.

مقلاة عميقة أو مقلاة كهربائية بغطاء زيت الطهي

دقيق

أعشاب وتوابل مجففة

بيض كامل

فيجيتار

مناديل ورقية

طبق

عمل الفراخ المقرمشة بعد السلق

1- صب زيت الطهي في مقلاة عميقة أو مقلاة كهربائية،

أشعل النار على حرارة متوسطة، ويسخن الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت.

2- ضع كوبًا أو كوبين من الدقيق في طبق، أضف الأعشاب المجففة والتوابل ،

مثل الفلفل الأسود أو مسحوق البصل والبابريكا، ضع حوالي كوب من الدقيق

لأربعة صدور دجاج مخلية. أثناء تسخين الزيت ، قلبي الدقيق والتوابل بشوكة حتى يمتزجا جيدًا.

3- اكسر 2 أو 3 بيضات في طبق منفصل لكل 4 صدور دجاج مخلية، اخفقي
البيض بالشوكة.

4- التقط قطعة من الدجاج المسلوق باستخدام ملقط واغمسها

في البيض المخفوق حتى تغطى جيدًا من جميع الجوانب.

5- اغمري صدور الدجاج المغطى بالبيض في خليط الدقيق

حتى يغطى بالتساوي من جميع الجوانب.

انقل الدجاج المخفوق إلى الزيت الساخن باستخدام ملقط،

كرري عملية الخلط بقطع الدجاج المسلوقة المتبقية

، واضيفيها إلى الزيت الساخن كما تذهبين.

6- غطي المقلاة واتركي الدجاج ينضج لمدة 3 أو 4 دقائق

، أو حتى يصبح قوامها مقرمشًا ويتحول إلى بني ذهبي.

7- اقلب كل قطعة من الدجاج باستخدام ملقط، تغطى المقلاة

وتُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى ، أو حتى يصبح الجانب الثاني

هشًا وبنيًا ذهبيًا. بما أن الدجاج مسلوق بالفعل ، فلا داعي للقلق بشأن طهيه بالكامل

.
8- أخرجي الدجاج من المقلاة باستخدام ملقط، صفي الدجاج على

مناشف ورقية قبل تقديمه، هذا يمتص القليل من زيت الطهي ،

مما يقلل من محتوى الدهون الكلي للدجاج المقلي.

طرق مختلفة لعمل الفراخ

يلا نعمل دجاج

طريقه مختلف لعمل الفرخات