لابد ان يكون مكان عمل الاكل صحي خالى من الحشرات
التى فى الاساس تاتي على المكان الغير نظيف لذا تتولى
الام مسؤليه تنظيف وترتيب المطبخ بعنايه
يحتاج المطبخ إلى الاهتمام المستمرّ، لناحية ترتيب محتوياته من الأطباق
والكؤوس والفناجين والطناجر وغيرها في أماكنها، وتنظيفه. طريقة تنظيف
المطبخ وترتيبه، في الآتي:
تُخصَّص خزانة في المطبخ لحفظ أدوات التنظيف، وذلك لفصلها عن محتويات
المطبخ الأخرى. ويُفضَّل أن تكون الخزانة محكمة الإغلاق كي لا تصل أيدي
الأطفال إليها. ويجب تجنّب وضع مواد كيمائية ضارَّة، مثل: المادة المستخدمة
في تسليك المصارف في المطبخ بل حفظها في منطقة آمنة خارجه.
• تُرتَّب أغراض المطبخ، ولا سيَّما الطناجر والأكواب على عدد من الرفوف، التي
توزَّع في زوايا المطبخ العلويَّة.
• تُرتَّب الأجهزة الكهربائيَّة، مثل: الخلاط الكهربائي والعجَّانة، وغيرهما من الأجهزة
التي تساعد في القيام بأعمال الطبخ وإعداد الحلويات المختلفة، داخل خزانة خشب.
• توضع طاولة الأكل في مكان مناسب في المطبخ، بحيث لا تعرقل الحركة أثناء
التنقّل. كما يُستحسن اختيار الطاولة الدائريَّة صغيرة الحجم، إذا كانت مساحة المطبخ ضيّقة.
• توضع الصحون والأطباق والكؤوس في مكانٍ قريبٍ من طولة الاكل، كما توضع أغراض
الطبخ (الزيت والتوابل…) في مكانٍ قريبٍ من الغاز أو الموقد ليسهل على ربة المنزل
الحصول عليها أثناء الطهو.
• تُعلَّق على مساحة الثلَّاجة الجانبيَّة رفوف صغيرة الحجم لحفظ علب البهارات.
• توضع علَّاقة صغيرة لحمل فوطة المطبخ، وأخرى لفوط التنظيف.
• توضع أغراض المطبخ القابلة للكسر في خزائن المطبخ السفليَّة، بينما الأغراض
الخفيفة توزَّع في الخزائن العلويَّة.
• تُترك مسافة بين الثلَّاجة والفرن للاحتفاظ بالأدوات الخاصَّة بصنع المعجنات والصواني.
• تُرتَّب الثلَّاجة عن طريق وضع الأطعمة الجاهزة أو المشروبات على الرفّ العلويّ فيها
حيث يُعتبر هذا الرفّ في متناول الأيدي، ويسهل الوصول إليه. أمَّا اللحوم غير المطبوخة
فتحفظ في الرفّ السلفي من أجل منعها من التسرُّب على باقي أجزاء الثلاجة، مع
تخصيص الرفّ الأوسط للأغراض الخام التي يسهل إخراجها، واستعمالها أثناء الطبخ.
وتوضع قطع الجبن والأطعمة صغيرة الحجم في المكان الخاص بها، حيث تحتوي أغلبية
الثلَّاجات على أدراج صغيرة تحت الرف العلوي. أمَّا المساحة أعلى الثلاجة فخاصَّة
بالأغراض قليلة الاستخدام.
• يُفضَّل استخدام المنظّم داخل الأدراج، فهو يُساعد في الفصل بين السكاكين
والملاعق بترتيب معيّن.
• يُمسح الغاز بوساطة الإسفنجة والصابون، بصورة دوريَّة.
• تُنظَّف خزائن المطبخ، سواء من الداخل أو من الخارج، بوساطة قطعة قماش
مُبلَّلة، ثمّ تُجفَّف الخزائن بشكل جيِّد للحفاظ على لونها.
صور مطبخي بعد يوم كامل تنظيف وتلميع اتحداكم اذا حد ارتب مني
