سلطة بابا غنوج روعة بالخطوات المصورة من مطبخي حياكم

من أشهر الوصفات بين الناس وصفة بابا غنوج تعتبر من الوصفات الشهيرة التي

يأكلها الناس بكثرة  ويتم تحضيرها بعدة طرق

المكونات:
الباذنجان – متوسط
طحينة – 1/4 كوب
ثوم مهروس – 3 فصوص
عصير ليمون – ملعقتان ونصف
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون – 1/4 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون للتقديم حسب الرغبة

طريقة التحضير:
تحميص الباذنجان على نار متوسطة.
ثم يقشر الباذنجان ويستخرج منه اللب.
نضع اللب في وعاء صغير ونهرسه بالشوكة.
اخلطي الثوم والطحينة وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء آخر.
يُضاف المزيج إلى الباذنجان ويُخلط جيداً.
قدمي بابا غنوج بزيت الزيتون على مائدتك.

طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة
يمكن تحضير بابا غنوج بإضافة الطحينة إليه ، فالطحينة تضفي عليه المزيد من المتعة. إليك
كيفية تعامل بابا غنوج مع الطحينة على النحو التالي:

1. المكونات
أحضر المكونات التالية:

اثنين من الباذنجان.
3 ملاعق كبيرة دقيق.
فصوص ثوم مهروسة.
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملعقة صغيرة ملح.
رشة نعناع جاف.

2. طريقة التحضير
يجب اتباع الخطوات التالية في طريقة عمل بابا غنوج:

شغل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يُثقب الباذنجان ويوضع في صينية.
ضع الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن ، قومي بإزالة جلد الباذنجان ، وضعي القرون المقشرة في وعاء
كبير.
نضيف الثوم المهروس والطحينة وعصير الليمون والملح ويخلط جيدا مع الباذنجان.
يُسكب المزيج في طبق التقديم ويُزين بالنعناع الجاف.