سفرات رمضانية شهي يم يم ة , اشهى سفرة رمضانية

توجد العديد من السفرات الرمضانية اللذيذة والشهية ومن ابرزها ما يلي :

1-اكلات رمضانية جديدة في 2024
الكباب الحلبي :

كباب رائع بتتبيلة مميزة يختص بها المطبخ الحلبي و يمتاز عن غيره من أنواع الكباب
بطريقة تقديمه و نكهته الرائعة الكباب الحلبي على الفحم

الكباب الحلبي المشوي من اشهى اطباق اللحم يمتاز به المطبخ الحلبي الأصيل ، و يعتبر
من اشهر انواع الكباب في المطبخ السوري ، يتكون من لحم الخروف الشامي الغني بالدهن
ذو النكهة الفريدة مع صلصة الطماطم و البصل

الخاصة باللحم المشوي . الكمية تكفي 3-4 اشخاص .

مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ: 10 دقائق

الوقت الاجمالي: 30 دقائق

المقادير

1 كغ لحم ضان مفروم بواسطة السكين ( عالسيخ ) بشكل ناعم جداً مع 100
غ دهن مفروم ايضاً .

1 ملعقة كبيرة ملح طعام .
1 معقة كبيرة فلفل اسود.

باقة بقدونس مفرومة ناعمة .
لتحضير الصلصة :

4 حبات طماطم ناضجة
2 فص ثوم مهروس .

1 باقة بقدونس مفرومة ناعمة .
1 ملعقة طعام دبس فليفلة حار .

ملح حسب الرغبة .

طريقة التحضير

نخلط اللحم المفروم مع الدهن و نضيف البقدونس و الملح و الفلفل و نعجن المكونات
جيداً .
نضع اللحم في الثلاجة حتى يتماسكم و يصبح جاهز لتشكيل الأسياخ .

بعد ان يتماسك اللحم نخرجه من الثلاجة و نبدأ بتشكيل اسياخ الكباب بواسطة الأصابع و
ينبغي ان تكون الاسياخ عريضة حتى يتماسك السيخ .

نشعل الفحم في الشواية و نتركه حتى يصبح جمراً متوسط الحرارة .
نضع اساخ الكباب بشكل منتظم على الشواية و نقلبها بشكل سريع كل عشر ثواني حتى
لا يسقط اللحم عن

السيخ ، نستمر بالتقليب لمدة 5 دقائق حتى ينضج الكباب .
تحضير الصلصة :

نشوي الطماطم على الشواية حتى تنضج و تصبح طرية .
نقشرها و نهرسها و نضيف اليها الملح و الثوم المهروس و دبس الفليفلة .

طريقة التقديم نضع الصلصة على رغيف من الخبز العربي و نوزع البقدونس فوقه ثم نضع
الكباب الساخن نقدمه مع المقبلات و السلطة .

سفرات رمضانية شهي يم يم ة

اشهى سفرة رمضانية

سفرة رمضانية شهي يم يم ة