سر نجاح الهريس , أفضل طريقة لعمل هريس اللحم

هريس اللحم من الأكلات المفضلة والمشهورة

بدول الخليج، وهي من أسهل الأكلات؛ لكن

يكمن سرها ببعض المهارات الصغيرة أثناء

الطبخ، سوف نعرض الطريقة بالتفصيل.

المكونات

مقادير هريس اللحم

كيلو غرام من اللحم المقطع لقطع كبيرة، كيلو غرام من

القمح المجروش، ملعقة كبيرة من الملح، 1/2 كوب من

السمن البلدي، كمية مناسبة من الماء الساخن

طريقة التحضير

يتم نقع القمح المجروش لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات،

ويفضل نقعه ليلة كاملة.

نضع كمية القمح بقدر كبير على النار وضيفي إليه

اللحم.

ضيفي الملح إلى اللحم والقمح، ثم أغمري المكونات بالماء

واتركيهم على نار عالية حتى ينضج تمامًا.

يتم وضع المياه من وقت لآخر؛ لاحتياجه لكمية كبيرة من

المياه، ويترك وقت طويل على النار حتى ينضج

بعد أن ينضج الهريس تمام النضج ضعيه مباشرة وهو

ساخن في وعاء محضرة الطعام وأضربيه جيدًا حتى

يصبح قوامه مطاطي ويشبه العجين.

في مقلاة على نار متوسطة ضعي مقدار نصف كوب من

السمن، وأتركي السمن حتى يسخن تمامًا.

أسكبي الهريس في طبق تقديم عميق وصبي فوقه

السمنة المذوبة.

سر نجاح الهريس

أفضل طريقة لعمل هريس اللحم

أفضل طرق لعمل هريس اللحم